Салат кабачки і помідори, консервовані з грибами

Відео: Кабачки по корейськи на зиму кабачки мариновані

Салат Кабачки і помідори, консервовані з грибами


СКЛАДОВІ

  • борошно - 6 ст. л.
  • кріп - 4 гілочки
  • петрушка - 4 гілочки
  • кінза - 4 гілочки
  • кабачки - 500 г
  • масло рослинне - 5 ст. л.
  • лисички свіжі - 150 г
  • сушений чебрець - 1 ч. л.
  • помідори - 150 г
  • суміш перців - 0,5 ч. л.
  • сіль

Відео: кабачки як гриби (консервація на зиму)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Кабачки вимити і нарізати кружальцями 1,5-2 см завтовшки.

крок 2

У сковороді розігріти 2 ст. л. рослинного масла. Кабачки обваляти в борошні з сіллю і обсмажити з двох сторін по 3-4 хв., До утворення рум`яної скоринки.

крок 3

Гриби очистити і промити. Великі гриби розрізати навпіл. Покласти в сотейник, залити киплячим сольовим розчином з розрахунку 1 ч. Л. солі на 0,5 л води і кип`ятити на слабкому вогні 2-3 хв. Воду злити, гриби охолодити.

крок 4

Розігріти в каструлі 1 ст. л. масла і обсмажити гриби, 4-5 хв., до готовності. Додати кабачки, посипати сумішшю перців, влити ще 1 ст. л. масла і готувати на маленькому вогні 3-4 хв.

крок 5

Помідори вимити, нарізати кружальцями. Зелень промити і подрібнити. У маленькій сковороді розігріти масло, що залишилося, покласти помідори і обсмажити, 3-4 хв.

крок 6

Додати помідори в каструлю, посипати нарізаною зеленню і сушеним чебрецем, тушкувати ще 3-5 хв. Гарячу масу розкласти по банках, накрити кришками і стерилізувати 35 хв. Герметично закрити, дати охолонути і переставити на зберігання в прохолодне місце.

крок 7

Салат Кабачки і помідори, консервовані з грибами готовий.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже