Салат кабачки і помідори, консервовані з грибами
Відео: Кабачки по корейськи на зиму кабачки мариновані
СКЛАДОВІ
- борошно - 6 ст. л.
- кріп - 4 гілочки
- петрушка - 4 гілочки
- кінза - 4 гілочки
- кабачки - 500 г
- масло рослинне - 5 ст. л.
- лисички свіжі - 150 г
- сушений чебрець - 1 ч. л.
- помідори - 150 г
- суміш перців - 0,5 ч. л.
- сіль
Відео: кабачки як гриби (консервація на зиму)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Кабачки вимити і нарізати кружальцями 1,5-2 см завтовшки.
крок 2
У сковороді розігріти 2 ст. л. рослинного масла. Кабачки обваляти в борошні з сіллю і обсмажити з двох сторін по 3-4 хв., До утворення рум`яної скоринки.
крок 3
Гриби очистити і промити. Великі гриби розрізати навпіл. Покласти в сотейник, залити киплячим сольовим розчином з розрахунку 1 ч. Л. солі на 0,5 л води і кип`ятити на слабкому вогні 2-3 хв. Воду злити, гриби охолодити.
крок 4
Розігріти в каструлі 1 ст. л. масла і обсмажити гриби, 4-5 хв., до готовності. Додати кабачки, посипати сумішшю перців, влити ще 1 ст. л. масла і готувати на маленькому вогні 3-4 хв.
крок 5
Помідори вимити, нарізати кружальцями. Зелень промити і подрібнити. У маленькій сковороді розігріти масло, що залишилося, покласти помідори і обсмажити, 3-4 хв.
крок 6
Додати помідори в каструлю, посипати нарізаною зеленню і сушеним чебрецем, тушкувати ще 3-5 хв. Гарячу масу розкласти по банках, накрити кришками і стерилізувати 35 хв. Герметично закрити, дати охолонути і переставити на зберігання в прохолодне місце.
крок 7
Салат Кабачки і помідори, консервовані з грибами готовий.
Поділіться в соц. мережах: