Овочеві шашлики
Відео: Рецепт шашлику з овочів від Алкофана
СКЛАДОВІ
- цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
- помідори черрі
- лимон - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- рослинне масло - 200 мл
- цукор - 1 ч. л.
- сіль за смаком
Відео: Amatue - овочеві шашлики
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Всі овочі ретельно вимити. Кабачок і баклажан нарізати кружальцями завтовшки 1 см. Перці очистити від серцевини і нарізати четвертинками. Лук очистити і крупно нарізати. Гриби розрізати навпіл. Гуртки баклажана скласти в чашу, присипати сіллю і залишити на 20 хв. Потім промити теплою водою і обсушити паперовими рушниками.
крок 2
Приготувати маринад для овочів. Зняти з лимона цедру і вичавити сік.
крок 3
Часник подрібнити.
крок 4
Змішати сік і цедру лимона, часник, цукор, сіль, перець і рослинне масло. Поставити на вогонь і швидко довести до кипіння.
крок 5
Всі овочі скласти в миску і залити гарячим маринадом. Накрити і залишити на 1 ч.
крок 6
Нанизати овочі на дерев`яні шпажки і обсмажити на грилі, по 4 хв. з кожного боку.
крок 7
Овочеві шашлики готові.
Поділіться в соц. мережах: