Теплий салат з квасолею і свининою
Відео: Жити смачно з Джеймі Олівером - АББА-манія
СКЛАДОВІ
- свіжозамороженої зелена квасоля - 400 г
- свиняча вирізка - 400 г
- печериці - 200 г
- помідори черрі - 8 шт.
- великий зубчик часнику - 1 шт.
- качан салату-латуку - 1 шт.
- насіння кунжуту - 0,5 склянки
- рослинне масло для обсмажування
- сіль перець
Відео: Кухновлог: салат з квасолею і солоними огірками
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Квасоля заздалегідь розморозити: покласти в друшляк, поставити його на миску і помістити на верхню полицю холодильника. Закип`ятити велику кількість підсоленої води, покласти квасолю і знову довести до кипіння. Відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Помістити у велику миску і залишити в теплому місці.
крок 2
Свинину вимити, нарізати смужками довжиною 3,5 см і шириною 1,5 см. Приправити сіллю і перцем. Половину насіння кунжуту пересипати на плоске блюдо, обваляти в них шматочки м`яса і обсмажити, по 3 хв. з кожного боку. Перекласти в миску з квасолею, накрити.
крок 3
Печериці вимити, обсушити, нарізати тонкими пластинами і обсмажити в тій же сковороді, де смажилася свинина, 6-7 хв. Додати до м`яса і квасолі, перемішати.
крок 4
Помідори черрі і салат вимити. Помідори розрізати навпіл, салат розібрати на листя і крупно їх нарвати.
крок 5
Збити кунжутне масло з оцтом, цукром і сіллю.
крок 6
Часник очистити, розрізати навпіл і натерти їм чисту сковороду. Обсмажити на ній залишився кунжут, постійно помішуючи, 1 хв. У салатницю викласти листя латуку, скропити невеликою кількістю приготовленої заправки. Зверху покласти квасолю з м`ясом і грибами і помідори. Полити заправкою і посипати обсмаженою кунжутом.
крок 7
Теплий салат з квасолею і свининою готовий.
Поділіться в соц. мережах: