Мариновані кабачки
Відео: Смачні мариновані кабачки: відео-рецепт | заготовки
СКЛАДОВІ
- кабачки - 2 кг
- солодкий перець - 3 шт.
- часник - 3 зубчики
- сіль - 100 г
- цибулина - 1 шт.
- лід - 15-20 кубиків
- Для маринаду:
- вода - 500 мл
- оцет - 250 мл
- цукор - 200 г
- суха гірчиця - 1,5 ст. л.
- сухий естрагон - 1,5 ст. л.
- шафран - 1 щіпка
Відео: Мариновані кабачки Швидкий рецепт без стерилізації Marinated zucchini
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Кабачки і перці вимити. Кабачки порізати кружальцями. Перці очистити від серцевини і нарізати кільцями. Лук очистити і порізати кільцями. Чеснокочістіть і подрібнити. Скласти підготовлені овочі у велику миску. Додати сіль і кубики льоду. Дати настоятися 3 години.
крок 2
Через 3 години злити з миски воду. Овочі укласти шарами в банку.
крок 3
З`єднати в сотейнику воду, оцет, цукор, гірчицю, естрагон і шафран. Довести до кипіння. Залити овочі гарячим маринадом. Банку закрити, дати охолонути, переставити в прохолодне місце.
крок 4
Мариновані кабачки готові.
Поділіться в соц. мережах: