Сациві з курки

Відео: Сациви з курки

Сациві з курки


СКЛАДОВІ

  • курка вагою близько - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • очищені волоські горіхи - 1 стакан
  • борошно - 1 ч. л.
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • білий винний оцет - 1,5 ст. л.
  • хмелі-сунелі - 1 ч. л.
  • мелений коріандр - 1 ч. л.
  • шафран - 0,5 ч. л.
  • пучок кінзи - 1 шт.
  • червоний мелений перець - за смаком
  • сіль за смаком

Відео: Ну, Оочень смачне - Сациви з куркою!

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Курку промити, зрізати зайвий жир. Покласти в каструлю, залити невеликою кількістю гарячої води і варити 30 хв. Потім вийняти курку з бульйону, бульйон зберегти. Змастити тушку 0,5 ст. л. вершкового масла, посолити і обсмажити в розігрітій до 190 ° C духовці до готовності, 20 хв., постійно перевертаючи і обливаючи витопити жиром.

крок 2

Приготувати соус. Лук очистити і дрібно нарізати. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю, 7 хв. Поступово всипати борошно і готувати ще 2 хв. Влити бульйон і ретельно розмішати.

крок 3

Волоські горіхи розмолоти в блендері, додати хмелі-сунелі, коріандр, шафран, сіль і перець.

крок 4

Всипати суміш в сковороду з цибулею і влити оцет. Нагрівати соус на маленькому вогні 7-8 хв., Не даючи закипіти.

крок 5

Курку очистити від шкіри і кісток, м`якоть нарізати невеликими шматочками. Покласти в соус і прогріти, 5 хв.

крок 6

Кінзу промити і подрібнити. Часник очистити і роздавити, покласти в сациві разом з кінзою. Дати охолонути і прибрати в холодильник. Подавати закуску холодною.

крок 7

Сациві з курки готове.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже