Риба під маринадом
СКЛАДОВІ
- тріска (філе) - 500 г
- цибуля невеликий - 1 шт.
- морква середнього розміру - 2 шт.
- корінь петрушки сушений - 1 шт.
- паста томатна - 1 ст. л.
- борошно - 1 ст. л.
- цукор - 0,5 ч. л.
- масло рослинне - 50 мл
- 3% -ний оцет - 70 мл
- лист лавровий - 2 шт.
- перець горошком - за смаком
- сіль за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Овочі очистити. Морква і петрушку нарізати соломкою, цибулю - кільцями.
крок 2
Обсмажити овочі в половині розігрітого масла, 5 хв. Додати томатну пасту, 2 ст. л. води, тушкувати 10 хв. Покласти оцет, сіль, цукор, перець і лавровий лист, готувати на маленькому вогні ще 10 хв.
крок 3
Рибу посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити в маслі, що залишилося, по 4 хв. з кожного боку. Залити рибу гарячим маринадом і дати охолонути.
крок 4
Риба під маринадом готова.
Поділіться в соц. мережах: