Помідори у власному соку
Відео: Помідори у власному соку. Без оцту і лимонної кислоти
СКЛАДОВІ
- сливовидної помідори - 1 кг
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- кріп - 5 гілочок
- петрушка - 5 гілочок
- селера - 1 черешок
- соус табаско - 2-3 краплі
Відео: Помідори у власному соку на Зиму (Помідори в томаті) Canning Tomatoes in Their Own Juice
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Помідори опустити на 1 хв. в киплячу воду. Відкинути на друшляк. Зняти з усіх плодів шкірку.
крок 2
700 г помідорів обполоснути холодною водою і укласти в простерилізованих банку.
крок 3
Решта плоди розрізати навпіл, видалити серцевину. М`якоть дуже дрібно порізати.
крок 4
Скласти нарізані помідори в каструлю і, помішуючи, довести до кіпенія.Зелень вимити, подрібнити і додати в каструлю разом з сіллю, цукром, табаско і горошинами перцю. Варити на повільному вогні 10 хв.
крок 5
Протерти соус через сито, повернути в каструлю і ще раз довести до кипіння.
крок 6
Залити гарячим соком помідори. Накрити банку кришкою, поставити в каструлю з слабокіпящей водою на 10 хв. Потім закрити, дати охолонути і поставити на зберігання в прохолодне місце.
крок 7
Помідори у власному соку готові.
Поділіться в соц. мережах: