Овочева ікра на зиму

Відео: Овочева ікра на зиму. Консервація овочів

Овочева ікра на зиму


СКЛАДОВІ

  • помідори - 2,5 кг
  • цибуля - 0,5 кг
  • морква - 0,5 кг
  • солодкий перець - 0,5 кг
  • яблука - 0,5 кг
  • часник - 300 г
  • гіркий перець - 1 шт.
  • великий пучок петрушки - 1 шт.
  • великий пучок селери - 1 шт.
  • рослинне масло - 1 склянку
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком

Відео: Овочева ікра на зиму

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Цибулю і моркву очистити. Перці, яблука і помідори вимити. У перців і яблук видалити серцевину. Порізати всі овочі довільними шматками і провернути через м`ясорубку або подрібнити в блендері.

крок 2

Перекласти пюре у велику каструлю, посолити, поперчити, додати рослинне масло і варити на невеликому вогні, періодично помішуючи, 3 години.

крок 3

Зелень вимити і дрібно порізати. Часник очистити і подрібнити. Додати зелень і часник в ікру і готувати ще 15 хв. Гарячу ікру розкласти по простерилізувати банкам, закрити і дати охолонути. Поставити на зберігання в темне прохолодне місце.

крок 4

Овочева ікра на зиму готова.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже