Салат кабачки, мариновані з солодким перцем
Відео: Маринований болгарський перець на зиму
СКЛАДОВІ
- перець солодкий - 3 шт.
- цибулина - 1 шт.
- оцет 6% - 250 мл
- шафран - 1 щіпка
- цукор - 200 г
- кубики льоду - 15-20 шт.
- кабачки - 2 кг
- вода - 500 мл
- естрагон сухий - 1,5 ст. л.
- сіль - 100 г
- часник - 3 зубчики
- гірчиця суха - 1,5 ст. л.
Відео: Дуже смачні мариновані кабачки з овочами в томаті
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Кабачки і перці вимити. Кабачки порізати кружальцями. Перці очистити від серцевини і нарізати кільцями. Лук очистити і порізати кільцями. Часник очистити і подрібнити. Скласти підготовлені овочі у велику миску. Додати сіль і кубики льоду. Дати настоятися 3 години.
крок 2
Через 3 години злити з миски воду. Овочі укласти шарами в банку.
крок 3
З`єднати в сотейнику воду, оцет, цукор, гірчицю, естрагон і шафран. Довести до кипіння. Залити овочі гарячим маринадом. Банку закрити, дати охолонути, переставити в прохолодне місце.
крок 4
Салат Кабачки, мариновані з солодким перцем готові.
Поділіться в соц. мережах: