Царське варення з абрикосів
Відео: Варення з абрикосів з горішками відео рецепт
СКЛАДОВІ
- 1 кг щільних абрикосів
- 500 г цукру
Відео: Варення з абрикосів з мигдальними горіхами. Джем з абрикосів з тімь
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Абрикоси перебрати, вимити, акуратно вийняти кісточки і видалити шкірку. Кісточки розколоти, ядра вкласти в абрікоси.Абрікоси укласти в вогнетривку миску. Цукор насипати в каструлю, влити 1 стакан води-поставити каструлю на середній огонь.Готовіть, помішуючи дерев`яною ложкою, поки цукор повністю не розчиниться (якщо він почне підгоряти, додати 1-2 ст. Л. Гарячої води), довести сироп до кипіння і відразу ж залити їм абрикоси. Дати охолонути, потім акуратно злити сироп в каструлю, знову закип`ятити і залити їм абрікоси.Повторіть ще мінімум 3 рази (чим більше ви повторите цей процес, тим більш насиченим буде варення). Укласти гаряче варення в підготовлену банку, обгорнуту вологим рушником. Витерти краю і відразу ж закрити кришкою. Дати охолонути. Зберігати в холоді.
- ПОРАДАЯкщо у абрикосів виявляться не дуже смачні кісточки, можна їх замінити, допустимо, четвертинками волоських горіхів або мигдалем.
Відео: "Царське" варення з агрусу
Поділіться в соц. мережах: