Малинове варення
Відео: Малинове варення - Рецепт Бабусі Емми
СКЛАДОВІ
- малина - 1 кг
- цукор - 2 кг
- вода - 2 л
- лимонна кислота - 2 ч. л.
- сіль - 2 ч. л.
Відео: Королівське малинове варення
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
З цукру і 1 л води зварити сироп. Остудити до кімнатної температури.
крок 2
Малину перебрати, помістити в друшляк і обережно промити під душем. Видалити плодоніжки. Розвести сіль в воді, що залишилася.
крок 3
Порціями викладати ягоди в друшляк і занурювати на 10 хв. в підсолену воду, після чого обполіскувати холодною водою.
крок 4
Малину обсушити, виклавши на паперові рушники.
крок 5
Додати малину в остиглий цукровий сироп і дати настоятися 1 годину.
крок 6
Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити до необхідної густоти.За 3-4 хв. до готовності варення додати лимонну кислоту. Розкласти по прогрітим простерилизованнимбанкам.
крок 7
Малинове варення готове.
Поділіться в соц. мережах: