Гурійская капуста

Відео: Маринована капуста з буряком

Гурійская капуста


СКЛАДОВІ

  • білокачанна капуста - 3 кг
  • буряк - 500 г
  • вода - 1 л
  • винний оцет - 1,5 ст. л.
  • цукор - 3 ст. л.
  • сіль - 1 ст. л.
  • коріандр - 1 ст. л. насіння
  • чорний перець - 10 горошин
  • гвоздика - 10 бутонів

Відео: Капуста, маринована по - грузинськи. Просто, смачно, недорого

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

1Капусту очистити від верхнього листя, вимити і розрізати на 6-8 частин, які не вирізаючи качан. Буряк вимити, очистити і нарізати кружальцями. У великій широкій каструлі закип`ятити трохи підсолену воду. Опускати порціями капусту на 2 хв. Шумівкою перекладати на блюдо. Дати стекти всій воді.

крок 2

Банку вимити, обсушити рушником і простерилізувати протягом 1 хв. Укласти в банку шарами капусту і буряк.

крок 3

У каструлю з водою покласти сіль, цукор, оцет, коріандр, перець і гвоздику. Довести до кипіння і залити маринадом капусту. Поставити під гніт на 5 днів. Потім переставити в прохолодне місце.

крок 4

Гурійская капуста готова.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже