Баклажани зі спеціями і гранатом

Відео: Закуска з баклажанів дуже швидко і просто

Баклажани зі спеціями і гранатом


СКЛАДОВІ

  • баклажани - 1 кг
  • цибуля - 2 шт.
  • часник - 10 зубчиків
  • великий гранат - 1 шт.
  • хмелі-сунелі - 1 ч. л.
  • коріандр - 1 ч. л. мелених насіння
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • вода - 1 стакан
  • оцет - 0,5 склянки
  • рослинне масло - 0,5 склянки

Відео: Баклажани з горіхами і гранатом по-грузинськи

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Баклажани вимити, нарізати кружальцями, помістити у велику миску, присипати сіллю і відставити на 20 хв.

крок 2

Промити баклажани теплою водою, обсушити серветками і обсмажити порціями в декількох ложках розігрітого рослинного масла, по 1,5 хв. з кожного боку. Скласти у велику широку ємність.

крок 3

Лук очистити і нарізати кільцями. Гранат надрізати, опустити в миску з водою, акуратно зняти шкірку і витягти зерна.

крок 4

Додати до баклажанів цибуля і зерна граната.

крок 5

Приготувати маринад. Часник очистити і подрібнити. У каструлі закип`ятити воду з оцтом і рослинним маслом. Додати дрібку солі, хмелі-сунелі і коріандр. Кип`ятити 3 хв., Додати часник, перемешатьі зняти з вогню.

крок 6

Залити гарячим маринадом підготовлені баклажани, перемішати, нещільно накрити і відставити на добу. На наступний день баклажани посолити і поперчити за смаком. Перемішати, щільно вкласти в простерилізовані банки закрити. Зберігати в холодильнику.

крок 7

Баклажани зі спеціями і гранатом готові.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже