Мариновані овочі по-італійськи

Відео: Рецепт помідор по італійськи на зиму. Solo in italiano!

Мариновані овочі по-італійськи


СКЛАДОВІ

  • невеликий баклажан - 1 шт.
  • кабачок - 1 шт.
  • червоний солодкий перець - 1 шт.
  • жовтий солодкий перець - 1 шт.
  • оливки - 100 г
  • маслини - 100 г
  • сіль - 2 ст. л.
  • білий винний оцет - 200 мл
  • рослинне масло - 300 мл
  • орегано - 1 ч. л.
  • чебрець - 1 гілочка
  • чорний перець - 8 горошин

Відео: Рецепти овочевої закуски: Запечена перець по-італійськи

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Всі овочі вимити. Баклажан і кабачок нарізати кружальцями завтовшки приблизно 0,5 см. Перці розрізати навпіл, видалити серцевину і нарізати поздовжніми скибочками. Помістити баклажан, кабачок і перці в окремі миски, присипати сіллю і залишити на 1 ч.

крок 2

Промити овочі холодною водою. Закип`ятити оцет з 200 мл води.

крок 3

Покласти баклажани і готувати 3 хв. Шумівкою перекласти на серветки.

крок 4

Повторити ту ж операцію з кабачком і перцями. Дати овочам обсохнути протягом 30 хв.

крок 5

Укласти овочі шарами в стерилізовані банки, перемежовуючи їх оливками і маслинами. Зверху покласти гілочку чебрецю.

крок 6

Рослинна олія з горошинами чорного перцю довести на невеликому вогні до кипіння. Додати орегано, перемішати. Залити гарячою олією овочі. Банкунакрить і дати охолонути. Як тільки овочі охолонуть до кімнатної температури, герметично закрити банку і поставити на зберігання в прохолодне місце.

крок 7

Мариновані овочі по-італійськи готові.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже