Холодний борщ з кальмарами

Відео: Рецепт: Холодний борщ :) ВКУСНЯШКА від якої нетолстеют :)

Холодний борщ з кальмарами

СКЛАДОВІ

  • буряк - 500 г
  • кальмари - 500 г
  • свіжі огірки - 2 шт.
  • зелені яблука - 2 шт.
  • яйця, зварені круто - 2 шт.
  • кріп - 1 пучок
  • кип`ячена вода - 1 л
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • чорний хліб - скибочку
  • цукор - за смаком
  • оцет - за смаком
  • сметана - на смак
  • сіль за смаком

Відео: Борщ холодний відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Буряк ретельно вимити, залити водою і відварити до готовності.

крок 2

Остудити, очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою.

крок 3

Викласти буряк в миску, додати шматок чорного хліба, залити холодною кип`яченою водою. Накрити і поставити в прохолодне місце на добу.

крок 4

На наступний день настій процідити, додати за смаком сіль, цукор і оцет.

крок 5

Кальмари очистити, промити. Закип`ятити підсолену воду, покласти кальмарів і варити рівно 4 хв. Відкинути на друшляк, промити холодною водою і нарізати соломкою.

крок 6

Яблука і огірки вимити, нарізати кубиками. Лук і кріп вимити, обсушити й подрібнити. Яйця розім`яти виделкою. Змішати в мисці кальмари, яблука, огірки, яйця і цибулю. Влити буряковий настій. Заправити сметаною. Перед подачею до столу посипати кропом.

крок 7

Холодний борщ з кальмарами готов.КСТАТІВместо кальмарів в цей освіжаючий літній суп можна додати креветки або заздалегідь зварене біле м`ясо курки. А можна і те, і інше. З пряних трав, крім кропу, добре покласти кінзу і трішки естрагону.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділіться в соц. мережах:

Оставь комментарий
Cхоже