Халва в домашніх умовах

Халва в домашніх умовах готується легко і швидко.

До того ж вона виходить без шкідливих добавок і підсолоджувачів, з натуральних інгредієнтів.

У даному рецепті знадобляться нечищені насіння, але при бажанні можна взяти насіння і без лушпиння в рівних кількостях - тоді халва вийде більш ніжною.

Халва в домашніх умовах. складові

• 4 склянки насіння

• 3 склянки пшеничного борошна

• 200 мл. соняшникової олії

Відео: Як приготувати смачну халву в домашніх умовах / Make halwa at home

• 2 склянки цукру

• 600 мл. води

Халва в домашніх умовах. приготування

Насіння промиваємо і смажимо, безперервно помішуючи, до повної готовності на сковороді.

Окремо на сухій сковороді обсмажуємо борошно, щоб вона почервоніла - не забувайте помішувати, інакше вона пригорить!

Пропускаємо обсмажені насіння соняшнику двічі через м`ясорубку, додаємо до них заздалегідь обсмажену муку.

Перемелює на м`ясорубці насіння, перемішані з борошном, ще один раз. Розчиняємо цукор у воді, а потім доводимо її до кипіння на сильному вогні, щоб з`явилася пінка, після чого зменшуємо вогонь і уварюємо сироп 5 хвилин. Потім виливаємо в нього соняшникову олію (обов`язково без запаху!) І знову доводимо до кипіння, але вже не кип`ятимо.

Заливаємо сиропом перемелені насіння, швидко перемішуючи ложкою.

Розкладаємо халву за формами, вистелений пергаментом. Коли соняшникова халва охолоне, поміщаємо форми в холодильник мінімум на 4-6 годин.

Халва в домашніх умовах

Халва в домашніх умовах, приготована за цим рецептом, зберігається протягом декількох днів.

Рецепт арахісової халви

Східне ласощі халва багатьма улюблена з дитинства. Приготувати її можна і самостійно, використовуючи доступні кожному продукти. Любителі арахісу можуть поласувати смачною арахісової халвою!

• 2 склянки смаженого арахісу

• 1 склянка цукру

• 1,5 склянки борошна

• 1/3 склянки води

• 1 стакан рослинного масла

• Ванілін

Смажений арахіс слід подрібнити в м`ясорубці, кавомолці або блендері.

Любителі горіхів і насіння по достоїнству оцінять і старовинний аргентинський рецепт домашнього печива "Альфахорес".

Борошно обсмажуємо на сковороді до тих пір, поки вона не стане золотистого кольору, після чого змішуємо з перемолотим арахісом.

В отриману суміш заливаємо олію і все ретельно перемішуємо.

У каструлю насипаємо цукор, заливаємо водою і на повільному вогні доводимо до кипіння, стежачи за тим, щоб цукор не пригоріла. Цукровий сироп вливаємо в суміш, додаємо до смаку ванілін або ванільний цукор і все швидко перемішуємо, поки маса не встигла охолонути.

Остужаем халву і подаємо на стіл.

Халва з волоських горіхів в домашніх умовах

Якщо ж вам більше до душі не тільки смачні, але і дуже корисні волоські горіхи, то даний рецепт халви - саме для вас! Таке солодке блюдо готується просто і швидко, воно багате корисними речовинами і має приємний смак.

• 150 гр. очищених волоських горіхів

• 100 гр. вершкового масла

• 200 гр. цукру

• 400 мл. молока

• 15 гр. кукурудзяного крохмалю

Відео: Сім`я Бровченко. Рецепт халви. Як зробити халву будинку. (12.15г.)

Розводимо крохмаль в молоці в пропорції 1: 5.

У гарячому молоці розчиняємо цукор, додаємо розведений крохмаль і доводимо до кипіння, постійно помішуючи.

Ядра волоських горіхів розрізаємо і обсмажуємо в маслі. Коли вони придбають золотисто - коричневий відтінок, їх потрібно перекласти в глибоку каструлю, залити отриманим молочним сиропом і щільно закрити кришку.

Для більшої герметизації краю кришки вкутуємо рушником і варимо суміш на маленькому вогні протягом півгодини.

Потім все перемішуємо, виливаємо в блюдо і при бажанні посипаємо корицею.

Халва в домашніх умовах виходить дивно смачною.

Смачного!