Одуванчіковий мед

Обтрусіть головки кульбаб від сміття (стебла обріжте прямо під чашечку, вони гірчать). Покладіть в миску з холодною водою на 1-2 год. Потім відкиньте на друшляк, залийте 1,5 л холодної питної води, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 10 хв. Зніміть з вогню і залиште настоюватися на 12 годин.

Зніміть з ретельно вимитого щіткою і обсушеного лимона цедру. Вичавіть з лимонів сік.

У каструлю влийте відвар кульбаб, додайте цедру і сік, всипте цукор. На середньому вогні доведіть до кипіння і варіть до загустіння, приблизно 50 хв. УВАГА! ВАМ ЗНАДОБИТЬСЯ ВІДВАР, А НЕ кульбаби !!! Процідіть відвар в стерилізовані банки і закрийте.