Щи з кропиви на Supersadovnik.ru

Відео: Як варити щі з кропиви

СКЛАДОВІ

1 л курячого або овочевого бульйону, або води
200 г молодих листочків кропиви
3 середні картоплини
1 середня цибулина
половина качана салату айсберг
топлене масло
сіль, мелений чорний перець
4 яйця всмятку і сметана для подачі

Відео: Родзинка. Суп з кропиви

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очистіть цибулю, дрібно наріжте. Розтопити масло в каструлі з товстим дном, покладіть цибулю і обсмажуйте на слабкому вогні 10 хв.

крок 2

Картопля очистити, нарізати середніми кубиками, покладіть до цибулі, перемішайте, залийте бульйоном або водою, доведіть до кипіння, посоліть, варіть до повної м`якості картоплі, 20 хв.

крок 3

Порубати кропив`яні листя, покладіть в каструлю, доведіть до кипіння, варіть 1 хв. Зніміть з вогню і занурювальним блендером перетворите суп майже в пюре, щоб залишилися шматочки.