Варення з яблук і слив
Відео: Джем з яблук і слив
СКЛАДОВІ
- 600 г сливи
- 400 г солодких яблук
- 700 г цукру
- 250 г води
- сік половини лимона
- 3-5 коробочок кардамону і / або паличка кориці
Відео: Заготовки на зиму - варення зі слив і яблук
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Яблука розрізати на 4 частини, видаліть насінну коробочку і розріжте кожну четвертинку навпіл.
крок 2
Сливу розріжте навпіл, видаліть кісточку. Підготовлені плоди складіть в широкий сотейник або в таз для варіння варення.
крок 3
Цукор залийте водою, проваріть до повного розчинення. Залийте плоди киплячим сиропом і залиште на годину.
крок 4
Додайте в сотейник лимонний сік і роздавлені коробочки кардамону і / або паличку кориці.
крок 5
Доведіть сироп до закипання на помірному вогні, потім зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин. Зніміть сотейник з плити.
крок 6
Коли варення стане кімнатної температури, знову поставте сотейник на помірний вогонь, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні до готовності. При необхідності знімайте з варення пінку. Варення готове, якщо крапля сиропу, що потрапила на холодне блюдце, не розтікається або розтікається дуже повільно.
крок 7
Остудіть варення до кімнатної температури, потім розлийте по чистим гарячим банкам і відразу ж герметично закрийте.
Поділіться в соц. мережах: