Яблучне желе з корицею і шафраном

Відео: Янтарне Яблучне Желе на Зиму Яблучне варення | Apple Jam

Яблучне желе з корицею і шафраном


СКЛАДОВІ

  • 2 кг зелених яблук (краще всього вибрати симиренко, але підійде і антонівка, і Гренні Сміт)
  • 4 середніх лимона
  • 4 палички кориці
  • 0,5 ч. Л. меленого шафрану
  • цукор (кількість визначається в залежності від обсягу отриманої рідини)

Відео: Яблучне повидло з корицею

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Ретельно вимийте яблука і лимони щіткою. Наріжте фрукти невеликими шматочками разом з шкіркою, яблучної серцевиною і кісточками. Лимони потрібно нарізати дуже дрібно.

крок 2

Покладіть фрукти в каструлю, додайте розламану на шматочки корицю і влийте 1,5 л холодної питної води.

крок 3

На сильному вогні доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімального, закрийте каструлю і варіть, час від часу перемішуючи, 1,5 ч.

крок 4

Застелите великий таз або каструлю складеної в кілька шарів марлею і відкиньте яблучну масу на марлю. Зв`яжіть кінці так, щоб вийшов мішечок, і підвісьте його над тазом - нехай стече рідина - на 10-12 годин. Не віджимайте!

крок 5

Виміряйте кількість рідини і змішайте її з цукром, виходячи зі співвідношення: 400 г на 0,5 л.

крок 6

Додайте шафран, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні, помішуючи і знімаючи піну, до загусання, приблизно 15 хв. Розкладіть гаряче желе по стерилізованим банкам, закрийте і остудіть.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже