Варення з ревеню з імбиром за 5 хвилин

Варення з ревеню з імбиром за 5 хвилин

Один з перших врожаїв нового сезону - ревінь. Вчора зібрала 4 товстих стебла (паростка) і стала думати, що приготувати з першого весняного ревеню. Вирішила не на користь звичного ревеневого крамбля, а на користь `п`ятихвилинки` - швидкого варення з ревеню з імбиром. Таке швидке варення з невеликою кількістю цукру по-англійськи називається компотом, але це зовсім не те, що звичний російський компот. По-русски це можна назвати варенням-п`ятихвилинкою. Швидке варення з ревеню зберігається в холодильнику протягом кількох тижнів. За британською традицією ревінь часто поєднують саме з імбиром, останній додає кислуватий ревеню пікантності, прянощі.



Варення з ревеню швидке, за 5 хвилин, рецепт




Все беремо на око. свіжі черешки ревеню без листя (Скільки є) ріжемо на шматочки в півтора см і кладемо в неметаллическую каструлю. Наливаємо в каструлю з ревенем трохи води, буквально сантиметр на дні. Включаємо газ і додаємо цукор. На 4 товстих стебла ревеню я використовувала ок. 6 столових ложок цукрового піску. Цукор потім можна додати ще до смаку. коли ревінь закипить, зменшуємо газ і перемішуємо варення періодично. У процесі приготування варення ревінь виділить сік, так що води може здатися багато на якомусь етапі, але вона згодом википить. У процесі варіння варення з ревеню додаємо в каструлю натертий свіжий імбирний корінь (У мене пішло близько. 1,5 см і я не очищаю від шкірки). через брак свіжого імбиру можна використовувати сухий імбирний порошок.

Відео: Джем полуничний рецепт з пектином за 5 хвилин. Можна варити БЕЗ ЦУКРУ



Для приготування варення з ревеню (як і інших страв) краще використовувати неметаллическую посуд. Останнім вермя я готую ревінь в фаянсової мультиварці (див. Також рецепт Баранина в мультиварці), це дуже зручно.

Варення з ревеню готово, коли стебла майже повністю розбрелися на волокна і в загальній масі не залишилося більше твердих шматочків. На останньому етапі перевірте варення з ревеню на цукор (додайте, якщо треба), можна додати в варення буквально краплю ванільної есенції, але я особисто цього не робила. Вимкніть газ і нехай варення з ревеню трохи охолоне в каструлі, за цей час його смак стане ще більш насиченим. Після цього ревеневий варення можна перекладати в скляну банку і прибирати в холодильник.

Варення-п`ятихвилинку з імбиру можна їсти з сиром або натуральним йогуртом на сніданок, а також намазувати на тост або хлібець. Добре поливати їм морозиво. У варення з ревеню дуже оригінальний і пікантний смак, обов`язково спробуйте його, якщо ви любите ревінь.

Відео: Варення з ківі за 10 хвилин Казково смачно і просто Як варити варення Варення з ківі за 10 хвилин




Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже