Варення зі сливи з кісточкою
Відео: Смачне варення зі слив сорту Угорка
СКЛАДОВІ
- 1 кг сливи
- 1.2 кг цукру
- 1.5 л води
Відео: Сливова (варення з сливи)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Зливи відсортуйте за ступенем зрілості, видаліть плодоніжки.
крок 2
У великій каструлі розігрійте воду, не доводячи її до кипіння (оптимальна температура - 85 С).
крок 3
Поставте біля раковини велику миску, заповнену водою з льодом. Опустіть в розігріту воду сливи і залиште на 3-5 хв. Злийте воду, сливи перекладіть в миску з крижаною водою. Обсушити.
крок 4
У просторому сотейнику або тазу для варіння варення приготуйте цукровий сироп. Занурте в нього сливи, акуратно перемішайте і відразу ж зніміть з вогню. Дотримуйтеся вимог протягом 3 годин.
крок 5
Варіть варення по 30 хвилин в 3-4 прийоми. Час витримки між прийомами - 2 години.
крок 6
Готове варення в гарячому вигляді розфасуйте по сухим гарячим банкам, герметично укупорьте і охолодіть на повітрі.
Поділіться в соц. мережах: