Ревінь в саду

Відео: СУПЕР ВАРЕННЯ з ревеню, полуниці ?????? і абрикосів / SUPER rhubarb-strawberries-apricots JAM

Ці кисло-солодкі черешки є одним з перших врожаїв на рік, який вже можна зібрати в квітні-травні. Спочатку батьківщиною ревеню був Китай, але ця рослина вже давно відмінно росте і в наших садах. Ще 4000 років тому китайці вирощували ревінь в медичних цілях. В ті часи його коріння використовували як проносний засіб, а також при носовій кровотечі або ж при ударах. Ботанічна назва ревеню видає його походження: «Rheum rhabarbarum», що у вільному перекладі буквально означає: «коріння дикунів».

Підсолоджений цукром або медом ревінь використовують у нас для випічки пирогів, для приготування компотів, соків або варення. У сирому вигляді він в їжу не вживається. У садівництві ревінь належить до овочів і є багаторічним трав`янистим рослиною. Згідно ботанічної класифікації ревінь належить до сімейства гречаних (Polygonaceae).

На ринку пропонують різні сорти: одні з зеленими, інші з червоними черешками. Найвідомішими сортами ревеню є "The Sutton" і "Holsteiner Blut" (Кров Гольштейна), а в Голландії був вирощений сорт "Frambozen Rood". Для вживання в їжу

годяться тільки черешки, листя і коріння є отруйними.

Посадка ревеню в саду:

Ревінь зазвичай садять восени, але його можна висаджувати і навесні. Правда, перший урожай буде не настільки рясним. По справжньому хороший урожай можна отримати лише на другий рік після посадки. Ревінь розводять поділом кореневища.

Кореневища ( «грудку») ревеню, вагою приблизно в 1 фунт, ділять і садять в грунт, не дивлячись на те, молоде ця рослина, або старе. Ревінь на одному і тому ж місці приносить хороші врожаї протягом восьми років, починаючи з раннього весняного періоду.

• Ревінь добре росте в півтіні, але все ж краще розміщувати цю рослину на сонячному місці.
• Для ревеню необхідно багато місця: на одну рослину - приблизно один квадратний метр.
• Чим ближче знаходиться ревінь до компосту з високим вмістом поживних речовин, тим краще.
• Ревінь любить вологу, водопроницаемую, багату на гумус грунт.
• Грунт для посадки змішайте з хорошою квіткової землею, а ще краще з багатим компостом. Ревеню необхідна грунт, багата поживними речовинами. Ця рослина є так званим сильним споживачем.
• Посадіть рослина в землю так, щоб його верхівкові нирки перебували кілька сантиметрів вище поверхні грунту.
• Урожай може встигнути і раніше, якщо грядку з лютого місяця накривати захисною плівкою. Тоді вже в квітні Ви зможете зібрати свій перший урожай.
• Якщо Ви збираєтеся ділити старше рослина, зверніть свою увагу на те, щоб при розподілі кореневища на кілька частин, на кожній з них перебувала мінімум одна нирка, з якої виростає нова рослина.
• Урожай можна збирати до кінця червня. Потім рослина має набратися сил для врожаю наступного року.
• Листя і бульби ревеню в їжу не годяться, тому що вони отруйні.
• Також не можна вживати в їжу ревінь в сирому вигляді, тому що в ньому міститься дуже багато шкідливої щавлевої кислоти.
• Під час збирання врожаю черешки не зрізають, а легким обертанням витягають із землі.