Люля-кебаб з яловичини
Відео: Сталик: Люля-кебаб
СКЛАДОВІ
- яловичий фарш - 800 г
- цибулини - 2 шт.
- часник - 3 зубчики
- червоний солодкий перець - 1 шт.
- масло рослинне - 2 ст. л.
- нарізану зелену цибулю - 1 ст. л.
- сіль за смаком
Відео: Родзинка. Люля кебаб
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Дерев`яні шпажки вимочити в холодній воді, 30 хв. Часник і одну цибулину очистити, подрібнити. Змішати фарш з нарізаною цибулею, часником, зеленню, сіллю і перцем. Ретельно перемішати і з силою відбити об стіл. Прибрати в холодильник на 30 хв.
крок 2
Що залишився лук очистити, крупно нарізати. Перець нарізати великими квадратами, видаливши серцевину. Змоченими в холодній воді руками сформувати з фаршу щільні ковбаски діаметром 3-4 см і довжиною 5-6 см. Одягти їх на дерев`яні шпажки, перемежовуючи луком і солодким перцем.
крок 3
На великій сковороді розігріти масло, викласти шпажки з люля-кебаб і обсмажити з усіх боків до рум`яної скоринки, 10-12 хв.
крок 4
Люля-кебаб з яловичини готовий.
Поділіться в соц. мережах: