Рибна запіканка з картоплею і шпинатом
Відео: Рибна запіканка з картоплею
СКЛАДОВІ
- філе судака - 400 г
- філе тріски гарячого копчення - 400 г
- картопля - 500 г
- шпинат - 500 г
- часник - 2 зубчики
- яйце - 4 шт.
- свіжі хлібні крихти - 100 г
- сметана - 150 мл
- сир Емменталь - 200 г
- вершкове масло - 1 ст. л.
- рослинне масло - 1 ст. л.
- мелений мускатний горіх - на кінчику ножа
- сіль за смаком
- перець - за смаком
Відео: ВСІМ Є !!!)) Рибне Запіканка з Картоплею, Сиром і Яблуками !!
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Картоплю очистити, опустити в киплячу підсолену воду і варити до готовності. Воду злити. Каструлю з картоплею накрити кришкою і поставити на невеликий вогонь на 1 хв. Часник очистити і подрібнити. Шпинат вимити, обсушити. Філе судака вимити, нарізати невеликими шматками. Такими ж шматками нарізати тріску.
крок 2
Розігріти в сковороді вершкове масло, покласти часник і обсмажувати 2 хв. Викласти шпинат, готувати 1 хв. Шпинат повинен стати м`яким, але при цьому зберегти форму. Зняти з вогню, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Перемішати.
крок 3
Викласти шпинат рівним шаром у форму для запікання. Зробити в шарі шпинату 4 поглиблення і влити в них яйця.
крок 4
Розкласти зверху шматочки сирої і копченої риби. Збити сметану з сіллю і перцем, викласти поверх риби.
крок 5
Картопля потовкти в грубе пюре. Сир натерти на крупній тертці. Змішати картоплю з хлібними крихтами, сиром і рослинним маслом.
крок 6
Покласти вийшло пюре зверху на рибу, розрівняти поверхню. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 40 хв. Якщо верх запіканки почне пригорати, накрити її листом фольги.
крок 7
Рибна запіканка з картоплею і шпинатом готова.
Поділіться в соц. мережах: