Ростбіф в листковому тісті

Відео: Приготування смачних сосисок в листковому тісті !!! РЕЦЕПТ

Ростбіф в листковому тісті


СКЛАДОВІ

  • яловича вирізка - 800 г
  • куряча печінка - 250 г
  • готове листкове тісто - 250 г
  • яйце - 1 шт.
  • цибулина - 1 шт.
  • рослинне масло - 6 ст. л.
  • вершкове масло - 1 ст. л.
  • часник - 2 зубчики
  • бренді - 1 ст. л.
  • сіль перець

Відео: "троянди" з яблук і листкового тіста / Прості рецепти домашньої випічки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Курячу печінку промити, видалити плівки. Цибулю і часник очистити, дрібно порізати.

крок 2

У сотейнику розігріти 3 ст. л. рослинного масла, покласти цибулю, часник і обсмажити, помішуючи 5-7 хв. Додати печінку і готувати ще 6-7 хв. Зняти з вогню. Дати охолонути.

крок 3

Перекласти печінку з цибулею і часником в блендер, подрібнити в пюре. Влити бренді, покласти вершкове масло і ще раз збити. Приправити сіллю і перцем.

крок 4

Розігріти духовку до 220 ° С. М`ясо вимити, обсушити на паперовому рушнику. Розігріти в сковороді олію, покласти вирізку і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки, по 3 хв. з кожного боку. Перекласти на деко, посолити, поперчити. Поставити в духовку на 20 хв. Вийняти з духовки і дати охолонути до кімнатної температури.

крок 5

Розкачати листкове тісто так, щоб вийшов пласт прямокутної форми товщиною 3-5 мм. Покласти вирізку на короткий край тесту, поверх м`яса розподілити паштет.

крок 6

Знизити температуру духовки до 200 ° С. Загорнути начинку в тісто, підвертаючи краю. Зайве тісто відрізати. Викласти рулет швом вниз на деко. Змастити злегка збитим яйцем. Запікати 35-40 хв. Вийняти рулет з духовки і дати постояти 15 хв., Потім нарізати порційними шматками.

крок 7

Ростбіф в листковому тісті готовий.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже