Борщ пісний

Відео: Холодний борщ! Смачний пісний річний суп ..

борщ пісний


СКЛАДОВІ

  • буряк - 500 г
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • стебловий селера - 2 стебла
  • картопля - 400 г
  • яблуко - 1 шт.
  • насіння кмину - 1 ст. л.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 3 ст. л.
  • сік лимонний - 1 ст. л.
  • сушений чебрець - щіпка
  • кріп - 4 гілочки
  • сіль за смаком

Відео: Пісний гарячий борщ

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Зварити овочевий бульйон. Для цього в каструлю з 1,5 л гарячої води покласти 1 очищену морквину, 1 очищену цибулину і селеру, поставити на середній вогонь. Через 30 хв. додати в каструлю лавровий лист і перець горошком. Варити ще 10 хв., Потім посолити, дати охолонути і процідити.

крок 2

Буряк очистити, нарізати кубиками. Картопля, яблуко, що залишилася моркву і цибулю очистити, нарізати соломкою. Часник очистити і подрібнити.

крок 3

Розігріти духовку до 190 ° С. У форму для запікання викласти буряк, картопля, морква, цибуля і яблуко, скропити оливковою олією. Поставити в духовку на 40 хв. Посипати часником і насінням кмину, готувати ще 5 хв.

крок 4

Перекласти запечені овочі в каструлю. Залити овочевим бульйоном, додати чебрець і лимонний сік. Варити 5-7 хв.

крок 5

Вийняти шумівкою овочі з каструлі і перекласти в чашу блендера. Подрібнити в пюре.

крок 6

Повернути пюре в каструлю з бульйоном. Довести до кипіння і готувати на повільному вогні 4-5 хв. При подачі до столу прикрасити гілочками кропу.

крок 7

Борщ пісний готовий.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже