Щи із квашеної капусти

Відео: Щи з квашеної капусти. Просто, смачно, недорого

Щи із квашеної капусти


СКЛАДОВІ

  • квашена капуста - 500 г
  • лавровий лист (маленький) - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • бульйон зі свинини - 2,5 л
  • часник - 1 зубчик
  • морква - 1 шт
  • цибуля - 2 головки
  • чорнослив - 15 шт.
  • масло вершкове - 1 ст. л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • горіх мускатний - за смаком
  • капустяний розсіл - 0,5 склянки

Відео: Щи з квашеної капусти відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Зварити бульйон зі свинини. М`ясо вийняти, зняти з кістки, нарізати невеликими кубиками. Бульйон процідити.

крок 2

Лук очистити, нарізати півкільцями. Морква очистити, вимити, нарізати соломкою. Чорнослив промити, нарізати тонкою соломкою. Часник очистити, подрібнити.

крок 3

На сковороді розігріти вершкове масло, викласти свинину, обсмажувати на середньому вогні 2 хв. Додати цибулю і моркву і смажити ще 3 хв., Помішуючи.

крок 4

Всипати борошно, ретельно перемішати, готувати 1 хв. Влити в сковороду проціджений капустяний розсіл, дати закипіти. Зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 5 хв. Зняти з вогню і дати настоятися ще 5 хв.

крок 5

Бульйон довести до кипіння. Квашену капусту віджати, викласти в бульйон, варити 15 хв.

крок 6

У щі додати м`ясо з овочами, часник, чорнослив, лавровий лист, сіль, перець, мускатний горіх. Довести до кипіння, варити 5-7 хв. Зняти з вогню і залишити подкришкой на 10 хв. Подавати зі сметаною.

крок 7

Щи із квашеної капусти готові.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже