Пряний суп з капустою

Відео: Готуємо з Олексієм Зиміним - Пісний обід

5647.jpg


СКЛАДОВІ

  • 0,5 качана молодої капусти
  • 3 яйця, відварених круто
  • 1 невелика картоплина
  • цибуля ріпчаста великий
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • часник - 1 зубчик
  • перець духмяний
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • 2 горошини чорного перцю
  • 0,5 ч. Л. насіння коріандру
  • 0,5 ч. Л. морської солі

Відео: Саме час приготувати - жовтень

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Капусту очистити від зовнішніх листя, тонко нашаткувати. Часник і цибуля очистити, подрібнити. Коріандр, запашний і чорний перець скласти в ступку, додати морську сіль, потовкти.

крок 2

Картоплину очистити, натерти на крупній тертці. Масло розігріти в каструлі, додати товчені прянощі, цибуля і часник.

крок 3

Готувати на слабкому вогні до м`якості цибулі. Влити 1 л гарячої води, збільшити вогонь. Дати закипіти і покласти картоплю. Варити, поки він зовсім не розвариться.

крок 4

Покласти капусту і готувати ще 5 хв. Приправити сіллю за смаком. Зелену цибулю дрібно нарізати, яйця розрізати навпіл.

крок 5

Суп можна подавати і гарячим, і холодним. Перед подачею посипати зеленою цибулею і покласти в кожну тарілку половинку яйця.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже