Суп гаспачо
Відео: Як приготувати суп гаспачо
СКЛАДОВІ
- стиглі помідори - 1 кг
- солодкий червоний перець - 2 шт.
- гострий червоний перчик - 1 шт.
- огірок - 1 шт.
- білий хліб - 1 батон
- часник - 2 зубчики
- лимон - 1 шт.
- чебрець - 1 пучок
- червоний винний оцет - 1 ст. л.
- соус табаско - кілька крапель
- оливкова олія - 1 ст. л.
- кубики льоду - 1 стакан
- сіль за смаком
Відео: Ну, оочень смачний - Суп Гаспачо!
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Всі овочі і зелень вимити й обсушити. Помідори обдати окропом, зняти шкірку. Розрізати плоди навпіл і видалити насіння. Перці розрізати навпіл і видалити серцевину. Огірок очистити від шкірки. Нарізати помідори, перці і огірок невеликими кубиками. Часник очистити і подрібнити. З хліба зрізати скоринку, м`якоть нарізати кубиками.
крок 2
Скласти помідори, перці, огірок, часник і хліб у велику миску. Гілочки чебрецю розчавити зворотною стороною ножа і додати до овочів. Посолити.
крок 3
Кубики льоду загорнути в полотняний рушник і подрібнити за допомогою молоточка. Всипати лід в миску з супом. Залишити суп на 10-15 хв. в теплому місці, поки не розтане лід.
крок 4
Додати в суп оцет, 2-3 краплі табаско і сік лимона.
крок 5
Подрібнити гаспачо блендером, потім протерти через сито.
крок 6
Влити оливкове масло. Подавати дуже холодним.
крок 7
Суп Гаспачо готовий.
Поділіться в соц. мережах: