Суп гаспачо

Відео: Як приготувати суп гаспачо

суп Гаспачо


СКЛАДОВІ

  • стиглі помідори - 1 кг
  • солодкий червоний перець - 2 шт.
  • гострий червоний перчик - 1 шт.
  • огірок - 1 шт.
  • білий хліб - 1 батон
  • часник - 2 зубчики
  • лимон - 1 шт.
  • чебрець - 1 пучок
  • червоний винний оцет - 1 ст. л.
  • соус табаско - кілька крапель
  • оливкова олія - 1 ст. л.
  • кубики льоду - 1 стакан
  • сіль за смаком

Відео: Ну, оочень смачний - Суп Гаспачо!

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Всі овочі і зелень вимити й обсушити. Помідори обдати окропом, зняти шкірку. Розрізати плоди навпіл і видалити насіння. Перці розрізати навпіл і видалити серцевину. Огірок очистити від шкірки. Нарізати помідори, перці і огірок невеликими кубиками. Часник очистити і подрібнити. З хліба зрізати скоринку, м`якоть нарізати кубиками.

крок 2

Скласти помідори, перці, огірок, часник і хліб у велику миску. Гілочки чебрецю розчавити зворотною стороною ножа і додати до овочів. Посолити.

крок 3

Кубики льоду загорнути в полотняний рушник і подрібнити за допомогою молоточка. Всипати лід в миску з супом. Залишити суп на 10-15 хв. в теплому місці, поки не розтане лід.

крок 4

Додати в суп оцет, 2-3 краплі табаско і сік лимона.

крок 5

Подрібнити гаспачо блендером, потім протерти через сито.

крок 6

Влити оливкове масло. Подавати дуже холодним.

крок 7

Суп Гаспачо готовий.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже