Баклажани в оливковій олії
Відео: Баклажани в оливковій олії. Проба ЗІ МНОЮ!
СКЛАДОВІ
- баклажани великі - 4 шт.
- орегано - 2 гілочки
- оливкова олія - 500 мл
- масло рослинне - 4 ст. л.
- оцет винний червоний - 60 мл
- часник - 4 зубчики
- перець червоний гострий - 1 шт.
- сіль за смаком
Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані баклажани
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Баклажани нарізати тонкими кружальцями, засипати сіллю. Залишити на 30 хв., Потім промити і обсушити. Обсмажити в розігрітій олії, по 3 хв. з кожного боку.
крок 2
Часник очистити, з гострого перчика видалити насіння. Дрібно нарізати зелень, часник і перчик.
крок 3
Додати суміш до баклажанів. Скропити оцтом, посолити і дуже щільно укласти в стерилізовані банки. Залити доверху оливковою олією. Банки закатати. Через місяць баклажани будуть готові.
крок 4
Баклажани в оливковій олії готові.
Поділіться в соц. мережах: