Шашлики з соусом з хрону
Відео: Рецепт шашлику з баранини від Алкофана
СКЛАДОВІ
- баранина - 600 г
- бекон - 6 смужок
- помідор - 3 шт.
- сосиски маленькі - 6 шт.
- цибуля червоний - 3 шт.
- оливкова олія - 4 ст. л.
- оцет бальзамічний - 1 ст. л.
- часник - 4 зубчики
- м`ята свіжа - 2 гілочки
- сметана густа - 6 ст. л.
- хрін - 2 ст. л.
- масло вершкове - 2 ст. л.
Відео: Соус до м`яса. Яблуко з хріном
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
М`ясо вимити, обсушити, видалити з нього зайвий жир. Нарізати на невеликі шматочки.
крок 2
Приготувати маринад. Часник очистити і роздавити. М`яту промити і розібрати на листочки. Змішати в мисці оливкова олія, бальзамічний оцет, часник, листочки м`яти, сіль, і перець. Покласти м`ясо в маринад, перемішати і поставити в холодильник мінімум на 2 години, час від часу перемішуючи.
крок 3
Лук очистити і нарізати великими шматками. Помідори вимити, обсушити і розрізати на половинки. Загорнути їх в смужки бекону.
крок 4
Баранину вийняти з маринаду. Акуратно нанизати на шампури упереміж шматочки м`яса, цибулі, помідори в беконі і сосиски.
крок 5
Обсмажити шашлики на грилі або мангалі, по 12-15 хвилин, поливаючи маринадом.
крок 6
Змішати сметану, хрін, розм`якшене вершкове масло і біле вино. Добре збити, додати кріп, сіль і перець. Подавати шашлики разом з соусом.
крок 7
Шашлики з соусом з хрону готові.
Поділіться в соц. мережах: