Пиріг з капустою і яйцями
Відео: Пиріг з капустою, цибулею, морквою і яйцями відео рецепт
СКЛАДОВІ
- Для начинки:
- середній качан капусти - 1 шт.
- вершкове масло - 2 ст. л.
- яйця - 5 шт.
- гілочки базиліка і петрушки - по 3 шт.
- Для тесту:
- сир - 250 г
- вершкове масло - 125 г
- яйця - 2 шт.
- цукор - 1 ст. л.
- борошно - 2 склянки
- розпушувач - 1 ст. л.
- сіль
Відео: Дріжджовий пиріг з капустою і яйцями
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
З капустини зняти верхні листки. Розрізати капусту навпіл, вирізати качан. Листя капусти нарізати квадратами розміром 2 х 2 см. У глибокому сотейнику розігріти 1 ст. л. рослинного масла, додати 0,25 склянки води, покласти капусту і тушкувати, помішуючи, 30 хв.
крок 2
У цей час замісити тісто. Сир, яйця, цукор і щіпку солі покласти в миску і добре розмішати, щоб цукор розчинився. Масло розм`якшити і додати в миску.
крок 3
Всипати просіяне з розпушувачем борошно, ретельно перемішати.
крок 4
Зварити круто 4 яйця, облити холодною водою і очистити від шкаралупи. Крупно порубати. Зелень вимити, обсушити й подрібнити. Капусту відкинути на друшляк, змішати з яйцями і зеленню, додати вершкове масло і посолити за смаком.
крок 5
Розділити тісто на 2 частини, одна трохи більша за іншу. Розкачати на присипаної борошном поверхні велику частину тесту в прямокутник розміром трохи більше дека. Деко змастити маслом, покласти на нього тісто. Зверху рівним шаром викласти начинку, ущільнити її лопаткою.
крок 6
Розігріти духовку до 180 ° С. Розкачати другу частину тіста і накрити пиріг. Защипати краї. Зробити зверху в декількох місцях проколи вилкою, змастити злегка збитим яйцем. Випікати 30-35 хв. до світло-золотистого кольору.
крок 7
Пиріг з капустою і яйцями готовий.
Поділіться в соц. мережах: