Пиріг з капустою і яйцями

Відео: Пиріг з капустою, цибулею, морквою і яйцями відео рецепт

Пиріг з капустою і яйцями


СКЛАДОВІ

  • Для начинки:
  • середній качан капусти - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст. л.
  • яйця - 5 шт.
  • гілочки базиліка і петрушки - по 3 шт.
  • Для тесту:
  • сир - 250 г
  • вершкове масло - 125 г
  • яйця - 2 шт.
  • цукор - 1 ст. л.
  • борошно - 2 склянки
  • розпушувач - 1 ст. л.
  • сіль

Відео: Дріжджовий пиріг з капустою і яйцями

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

З капустини зняти верхні листки. Розрізати капусту навпіл, вирізати качан. Листя капусти нарізати квадратами розміром 2 х 2 см. У глибокому сотейнику розігріти 1 ст. л. рослинного масла, додати 0,25 склянки води, покласти капусту і тушкувати, помішуючи, 30 хв.

крок 2

У цей час замісити тісто. Сир, яйця, цукор і щіпку солі покласти в миску і добре розмішати, щоб цукор розчинився. Масло розм`якшити і додати в миску.

крок 3

Всипати просіяне з розпушувачем борошно, ретельно перемішати.

крок 4

Зварити круто 4 яйця, облити холодною водою і очистити від шкаралупи. Крупно порубати. Зелень вимити, обсушити й подрібнити. Капусту відкинути на друшляк, змішати з яйцями і зеленню, додати вершкове масло і посолити за смаком.

крок 5

Розділити тісто на 2 частини, одна трохи більша за іншу. Розкачати на присипаної борошном поверхні велику частину тесту в прямокутник розміром трохи більше дека. Деко змастити маслом, покласти на нього тісто. Зверху рівним шаром викласти начинку, ущільнити її лопаткою.

крок 6

Розігріти духовку до 180 ° С. Розкачати другу частину тіста і накрити пиріг. Защипати краї. Зробити зверху в декількох місцях проколи вилкою, змастити злегка збитим яйцем. Випікати 30-35 хв. до світло-золотистого кольору.

крок 7

Пиріг з капустою і яйцями готовий.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже