Пиріг з ревенем

Пиріг з ревенем

СКЛАДОВІ

Для крему:

  • цукор - 3 ст. л.
  • яйце - 3 шт.
  • вершки жирністю 35% - 150 мл
  • ванілін - 1 ч. л.
  • молоко - 150 мл



Відео: Найсмачніший пісочний пиріг з ревенем зі сметаною заливкою

Для начинки:

  • цукор коричневий - 100 г
  • ревінь - 600 г

Для тесту:

  • вершкове масло - 100 г + 0,5 ст. л. для змащування форми
  • сіль - щіпка
  • цукор - 3 ст. л.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 250 г

Для тесту:

  • розпушувач - 1 ч. л.

Для тесту:

  • вершки - 2 ст. л.

Відео: Дуже смачний пиріг з ревенем!

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Ревінь вимити і нарізати на шматочки довжиною 6-7 см. Помістити в форму для випічки, посипати цукром, накрити фольгою і запікати 15 хв. Потім зняти фольгу і пекти ще 5 хв., До м`якості.

крок 2

Для приготування тіста на робочу поверхню просіяти гіркою борошно, додати цукор, сіль і розпушувач. Зробити поглиблення, вбити в нього яйця, порубане на шматочки масло і влити вершки. Вимісити гладке, однорідне тісто, скачати його в кулю, накрити і прибрати в холодильник на 45-60 хв.

крок 3

Розкачати тісто в коло тонким шаром. Форму для пирога діаметром 25 см змастити маслом і застелити тестом.

крок 4

Розігріти духовку до 190 ° С. Проткнути тісто виделкою в декількох місцях, застелити пергаментом, засипати квасолею і випікати 20 хв. Видалити квасоля і пергамент, повернути форму в духовку ще на 5 хв.

крок 5

Приготувати крем. У сотейник влити вершки, молоко, додати ванілін. Довести до кипіння і зняти з вогню. У мисці за допомогою міксера збити цукор і яйця, потім, продовжуючи збивати, акуратно влити гарячу суміш.

крок 6

Розкласти шматки ревеню по поверхні пирога, залити кремом і запікати 30-35 хв., Поки крем не схопиться. Остудити у формі, потім перекласти на блюдо, акуратно відокремивши ножем від країв форми.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже