Кабачки в хусточках

Люблю порадувати рідних оригінальними стравами, які приготовлені швидко, з доступних продуктів і приправлені фантазією!

Відео: Папарделле з кабачків

Складові:

• кабачки молоді, невеликі 2 шт.,
• болгарський перець 1 шт.,
• стиглий помідор 1 шт.,
• цибулина 1 шт.,
• сир 100 г,
• морква 1 шт .;

для млинців: До залишився клярі додати перекручені кабачки і 1 ст. ложку оливкової олії.
для клярі: Яйце 1 шт., Сметана 2 ст. л., борошно 2 ст. л., сіль за смаком.

Крок 1:

Беремо свіжі овочі з городу або ринку: 2 невеликих молоденьких кабачка, перець болгарський, морквину, цибулину, помідор: 

крок 2

Овочі ріжемо. Кабачки розрізаємо вздовж на 2 половинки і виймаємо ложкою середину. На дрібній тертці трьом сир. Замішуємо в чашечці тісто для клярі.

крок 3

Обмащуємо зовнішню сторону кабачків кляром і поміщаємо в духовку з максимально розігрітим верхом, розрізом вниз, на пару хвилин до запікання скоринки.

крок 4

Перекручуємо на м`ясорубці вилучені серединки. Додаємо їх в кляр з ложкою оливкової олії. Сковороду розігріваємо на слабкому вогні і випікаємо 4 великих млинця.

крок 5

Протягом 2-х хвилин на тій же сковороді припускаємо нарізані овочі.

Відео: Найсмачніші кабачкові оладки з сиром

крок 6

Готові овочі змішуємо. Фаршируємо кабачки. Зверху посипаємо сиром і тушкуємо протягом 5 хвилин (поки не розплавиться сир) на тій же сковороді при закритій кришці.

крок 7

Загортаємо готові кабачки в млинцеві хусточки.

крок 8

... Або робимо з них човники.

Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!