Печеня з м`ясом і грибами в горщиках

Відео: Картопля з м`ясом і грибами в горщику Українська кухня

Печеня з м`ясом і грибами в горщиках


СКЛАДОВІ

  • яловичина - 1 кг
  • цибуля - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • картопля - 700 г
  • сушені білі гриби - 50 г
  • сметана - 200 мл
  • томатна паста - 4 ст. л.
  • масло вершкове - 5 ст. л.
  • лист лавровий - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • Для кришечок з тіста:
  • борошно - 1,5 склянки
  • масло вершкове - 70 г
  • кефір - 0,5 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • розпушувач - 0,5 ч. л.

Відео: Картопля з грибами в горшочках.Готовім разом

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Залити сухі гриби склянкою гарячої води і відставити на 20 хв. М`ясо вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Розігріти в сковороді 1 ст. л. масла і обсмажити м`ясо з усіх боків на сильному вогні, 15 хв. Перекласти в миску.

крок 2

Картоплю очистити, нарізати великими брусочками. Обсмажити в тій же сковороді, де смажилося м`ясо, до напівготовності, 10 хв. Перекласти в миску.

крок 3

Цибулю і моркву очистити, цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Гриби вийняти з настою, настій зберегти. Гриби нарізати невеликими шматочками.

крок 4

Розігріти в сковороді масло, що залишилося і обсмажити овочі, 5 хв. Додати гриби і готувати, помішуючи, на середньому вогні, 6-7 хв.

крок 5

Розкласти в горщики картопля, м`ясо, овочі з грибами, томатну пасту, лавровий лист, сіль і перець. Розлити по горщикам грибний відвар і сметану, додати в кожен по 0,5 склянки гарячої води.

крок 6

Для кришечок змішати кефір, яйце, розм`якшене вершкове масло, сіль і цукор. Додати борошно і вимісити тісто. Розділити його на 4 частини і розім`яти руками в коржі. Накрити горщики кришечками з тіста, поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 35-40 хв. Подати до столу в горщиках.

крок 7

Печеня з м`ясом і грибами в горщиках готове.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже