Щавель кислий

Щавель кислий - це рослина, яке відоме в нашій країні практично кожному з дитинства. Його використовують для приготування смачного зеленого борщу, щей, а також деяких інших супів і салатів. Щавель часто навіть консервують на зиму і потім варять з нього щі або борщ.

Відео: Суперкорисний зелений борщ - Все буде добре. Випуск 793 від 18.04.16

Щавель кислий є багаторічна рослина трав`янистої типу. Він має форму довгастого листа на тонкій ніжці, яка росте і землі. Щавель кислий досить часто зустрічається на луках, пасовищах і лісових галявинах, де його часто і збирають. Втім, щавель досить часто вирощують і в власному саду або городі. Щавель кислий відноситься до досить невибагливим рослинам, тому виростити його не складе великих труднощів.

Щавель кислий крім прекрасних смакових якостей, володіє також і лікарськими властивостями, які забезпечили йому широке застосування в народній медицині. Ця рослина використовується для лікування деяких порушень процесу травлення, а також як сечогінний і очищає кров кошти. Вважається також, що щавель кислий корисний і для печінки. Крім того, він є прекрасним джерелом вітамінів С, В, К, каротину, заліза і деяких інших корисних речовин.

Відео: Sorrel Soup

Правда, тривале вживання в їжу щавлю може привести до появи цукру або солей в сечі, тому його не рекомендується їсти тим людям, у яких спостерігаються ознаки порушення сольового обміну в організмі. Здоровий же людина цілком може дозволити собі щавель і страви, приготовані з його використанням.