Зелені щи
Відео: Зелені Щи | чоловіча Їжа
СКЛАДОВІ
- шпинат - 200 г
- щавель - 200 г
- черемша - 3-4 листочка
- капуста молода - 1 качан
- картопля - 4 шт.
- цибуля - 1 шт.
- бульйон м`ясний - 2 л
- яйце круте - 3 шт.
- масло вершкове - 2 ст. л.
- петрушка - 4 гілочки
- кріп - 4 гілочки
- сметана
- сіль
Відео: Зелені щи
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Шпинат, щавель і черемшу ретельно промити в проточній воді, нарізати тонкою соломкою, обдати окропом і відкинути на сито.
крок 2
Капусту сполоснути, видалити верхні грубі листя і качан. Решта листя нашаткувати. Картоплю і цибулю очистити і нарізати кубиками.
крок 3
У каструлі з товстим дном нагріти масло, покласти цибулю і смажити до золотистого кольору, 5 хв. Влити 2 л бульйону, додати картоплю, варити 15 хв. Посолити суп, покласти шпинат, щавель, черемшу і капусту, варити 7 хв. Петрушку і кріп промити і подрібнити. Яйця очистити і розрізати навпіл. Суп розлити по тарілках, в кожну з них покласти по половинці яйця і подрібнену зелень. Подавати зі сметаною.
Поділіться в соц. мережах: