Як правильно використовувати силіконову форму для випічки?

Відео: прожарюємо силіконову форму для випічки

Відео: Силіконові форми для випічки

Кожна господиня прагне смачно і різноманітно нагодувати свою сім`ю. Тому в її інвентарі міститься цілий ряд різної кухонного начиння, що полегшує щоденний процес приготування страв. Силіконові форми для випічки стали справжнім відкриттям для багатьох господинь, хоча і з`явилися на ринку відносно недавно. Користуватися такими формами дуже легко і зручно. Для любителів випічки це справжнісіньке сенсаційне відкриття.

Переваги та недоліки силіконових формочок для випічки

Найголовнішою перевагою таких форм, є їх м`якість і еластичність. Ніяке блюдо не прилипне до стінок або на дно - ні солодке, ні жирне, ні прісне. Скільки разів при приготуванні в звичайній формі випічка пригорає і тим самим псувала зовнішній вигляд і смак страви. З силіконової формою про це можна забути. Як правило, достатньо її просто перевернути і випічка легко перекочує з форми в блюдо.

До плюсів також відноситься матеріал форми - медичний силікон. Він нетоксичний, не розчиняється у жиру або кислотах і абсолютно нешкідливий для людини. Страви, приготовані в ньому, не набувають ніякого додаткового неприємного смаку. Крім того медичний силікон прекрасно витримує як високі температури, так і дуже низькі. Прочитайте також нашу статтю

Наприклад, в силіконових формах готують не тільки всіляку випічку в духовці, але і роблять желе, морозиво, паштети тощо. Їх можна сміливо використовувати в морозилці, в газовій і електричній духовці, а також в мікрохвильовій печі.

Відео: СИЛІКОНОВІ ФОРМИ / Форми для випічки кексів

Зберігати формочки просто і зручно. Вони без проблем складаються один в одного або упаковуються в пакет. Їх навіть можна згортати в трубочку - вони не деформуються і не втрачають форму і в подальшому легко повертаються в початковий стан.

Мити їх також неважко. Іноді досить просто протерти вологою м`якою губкою або серветкою і можна починати заново заливати тісто.

Також слід окремо відзначити різноманітність видів і розмірів такої начиння. Прочитайте також нашу статтю Види формочок для випічки: як вибрати відповідні?

В інтернет магазинах силіконові форми для випічки можна зустріти найхимерніших, креативних і оригінальних форм. Одним з популярних видів є класичний - для кексів. Розміри також можна вибрати на будь-який смак - від найменших до величезних. До речі і за колірною гамою вони все відрізняються. Як правило, зовні вони всі яскраві, барвисті і готувати в них одне задоволення.

Недоліків у силіконових форм досить мало. Але і вони є. Швидше це навіть не недоліки, а заходи перестороги.

Про що слід пам`ятати при виборі і використанні силіконових форм:

• Вибирати потрібно тільки форми з якісного медичного силікону.
• Деякі виробники виготовляють продукцію з низькоякісних, дешевих матеріалів. Такі форми дійсно можуть завдати шкоди здоров`ю людини. Тому перш ніж купувати ці пристосування для випічки, слід уважно вивчити склад, колір і запах вироби. Занадто яскравий відтінок, токсичний запах і надто низька ціна є показником неякісного товару. Таку форму краще не купувати.
• Силікон дуже м`який матеріал - його легко пошкодити. Форми краще зберігати подалі від ножів, вилок та інших предметів, які можуть порізати або нанести яку іншу шкоду даній начиння. Крім того не рекомендується мити форми із застосуванням грубих щіток і жорстких губок. Як правило, їх досить просто протерти вологою серветкою або замочити ненадовго в прохолодній воді. Через кілька хвилин, формочку можна акуратно вивернути і залишки тіста видалити м`якою губкою.
• Незважаючи на те, що матеріал витримує високі температури (від -40 градусів до +240) форми не можна ставити на відкритий вогонь. Від таких високих температур вони розплавляться.
• Ще один недолік - медичний силікон накопичує статичну електрику і при зберіганні у відкритому вигляді може притягувати до себе пил і бруд. Тому бажано зберігати такі формочки в закритих пакетах, а перед безпосередньо цим страв, їх слід промити і обсушити.

Рекомендації як використовувати силіконову форму для випічки

При правильній експлуатації, користуватися формою можна до 3000 разів!

Головне щоб цей виріб не мало ніяких пошкоджень.

Перед кожним використанням форму потрібно протерти вологою серветкою або губкою, щоб на ній не залишилося ніяких забруднень і пилу. Якщо блюдо буде готуватися в мікрохвильовій печі, форму потрібно насухо витерти. Перед тим, як використовувати силіконову форму для випічки в найперший раз (тобто відразу після покупки), її потрібно змастити невеликою кількістю жиру. Надалі це робити вже не потрібно.

Прочитайте також нашу статтю Швидке у ефектне прикраса пирогів тестом

Відео: Силіконові форми. Для випікання!!!

Прийнято вважати, що страви, приготовані в ємностях з силікону готуються трохи швидше, ніж в стандартних металевих. Однак деякі господині не помічають особливої різниці. Тому потрібно стежити за часом і за самим блюдом, поки воно готується в духовці або мікрохвильовій печі.

Якісний медичний силікон не вбирає ніяких запахів, тому в таких формах готують не тільки солодкі страви, а й всілякі запіканки, а також страви з м`яса, риби і овочів.

Коли страва буде готове, потрібно дістати форму з духовки і дати їй трохи охолонути. Приблизно через 5-10 хвилин готовий кулінарний шедевр можна виймати з форми.

Якщо блюдо важко витягується з ємності, можна в якості додаткової допомоги використовувати дерев`яну лопатку. Ні в якому разі не застосовувати металеву - вона може пошкодити силікон. Для того щоб на стінках форми не прилипало тісто або інші інгредієнти, краще віддавати перевагу виробам гладким, з рівними краями, без декору. Однак з іншого боку, наприклад, для новорічного столу, як не можна до речі доведеться оригінальна форма, наприклад у вигляді ялинки. Саме тому у багатьох господинь таких форм декілька.

Сьогодні в багатьох сім`ях силіконові формочки по праву займають гідне місце на кухні. Крім ряду своїх переваг - це ще і яскравий, позитивний аксесуар. У тому, як використовувати силіконову форму для випічки розібратися зовсім не складно. Зате потім, можна щодня радувати домочадців широким розмаїттям смачних і апетитних кулінарних шедеврів.