Форма для випічки роз`ємна: основні характеристики

Відео: Що (не) потрібно кондитерові-самоука, огляд моїх інструментів і форм для випічки

Останнім часом на ринку з`являється все більше найрізноманітніших пристроїв для запікання. Складно однозначно відповісти які форми для випічки є найкращими, тому що їх вибір великий і кожна з них по-своєму цікава і корисна.

Які бувають форми для випікання

Щоб вибрати якісну форму для випічки і залишитися задоволеним покупкою, потрібно враховувати кілька необхідних факторів. Саме від них залежить наскільки практичною і корисною виявиться дана кухонне начиння.

Отже, потрібно звернути увагу на:

• вид і форму виробу - від цього залежить зовнішній вигляд страви. Фігурні формочки використовуються рідко, в основному по святах. А більш стандартний варіант (круглий, квадратний, прямокутний з рівними краями і однаковими бортиками), придатний для щоденного використання;
• необхідну температуру приготування їжі - в деяких ємностях випічка приготується швидше, ніж в інших видах посуду. Також деякі форми призначені виключно для газових або електричних плит, а ось в мікрохвильову піч їх ставити не можна. І навпаки - деяку посуд можна поміщати навіть в морозильну камеру і від цього її вид і якість нітрохи не постраждають;
• легкість в догляді - деякі форми легко і просто миються, інші вимагають спеціальних хімічних засобів, треті досить примхливі в експлуатації.

Ці основні особливості варто враховувати в першу чергу. Звичайно, важливу роль відіграє естетичний вигляд посуду, і особливо матеріал, з якого вона виготовлена. Прочитайте нашу статтю Як правильно використовувати силіконову форму для випічки?

Наприклад, красиво виглядають формочки з кераміки. По-перше, в такому посуді рівномірно пропікається вміст, а по-друге, випічку можна подавати на стіл прямо в ній - все завдяки естетичному, акуратному зовнішньому вигляду.

Теж саме можна сказати і про скляних формах. Вони виконані з жароміцного скла і здатні витримати будь-які температури. Блюдо в такій ємності довго не охолоне і на стіл його можна подавати прямо в формі. І кераміка і скло виглядають красиво, що важливо для багатьох господинь.

Дуже популярні стали силіконові формочки для приготування страв. І все завдяки своїй універсальності і практичності. За ними легко доглядати, вони не займають багато місця на кухні і найголовніше придатні для газової і електричної духовки, мікрохвильової печі та навіть морозильної камери.

Відео: Рознімна форма для випічки Fissman відеоогляд (5588) | Fismart.ru

Одноразові форми для випічки мають ряд переваг. Коштують вони недорого, їх не потрібно мити і вони витримують будь-яку температуру, як дуже високу, так і мінусову. Але головне - в них чудово і рівномірно пропікається тісто, нічого не прилипає і не пригорає. Їх недолік лише один - вони одноразові. Зате для господинь, які не люблять часто возитися з тестом і готують випічку крайней рідко - це ідеальний варіант. Прочитайте також нашу статтю Види формочок для випічки: як вибрати відповідні?

Звичайно, варто окремо сказати про рознімною формі. Вона дуже актуальна серед покупців і зручна в приготуванні страв з тіста. Багато господинь впевнено вважають, що така річ просто необхідна на будь-якій кухні.

Основні характеристики рознімної форми для випічки

Рознімна форма буває самих різних діаметрів - великий, середній і маленькою. Крім того, для особливих випадків, можна придбати таку річ нестандартного вигляду - наприклад, у формі серця. Такий варіант випічки найбільш актуальний для романтичних вечорів або святкових подій.

Рознімна форма має антипригарне покриття і забезпечує рівномірний розподіл тепла. Випічка, приготована в такій формі, що не пригорить і однаково пропечеться. Крім того смак страв анітрохи не зміниться - матеріал з якого виготовлена ця посуд стійкий до впливу кислот, жиру і лугів. Прочитайте також нашу статтю Які бувають форми для випічки пасок?

Форма для випічки зі знімним дном забезпечить легке вилучення пирога на блюдо. Більше не потрібно відчувати незручності і гадати, як краще витягти блюдо з форми, щоб не пошкодити структуру і не зіпсувати зовнішній вигляд кулінарного шедевра. Тепер при подачі до столу, випічка буде виглядати ідеально.

Крім того роз`ємна форма для випічки дуже легка - з нею більше немає необхідності возитися з громіздкими листами. До речі в ній можна не тільки випікати. Вона відмінно нагоді для прослаіванія тортів або желе. У ній будь-яка господиня зможе зробити на свято ідеально рівний листковий салат.

Відео: Форма для випічки роз`ємна Krauff 26-203-018

Однак при всіх своїх перевагах, деякі недоліки у розсувний форми для випічки все ж є. Наприклад, антипригарне покриття з часом може облізти. Тому такий посуд вимагає дбайливого звернення.

Не варто мити її з застосуванням сильних хімічних засобів і ні в якому разі не потрібно терти її грубою щіткою. При експлуатації з таким девайсом слід використовувати дерев`яну або силіконову лопатку, але ніяк не металеву. Розрізати пиріг прямо в формі також не варто - ніж може пошкодити дно форми і згодом страви в ній почнуть пригорати.

Також деякі господині іноді відзначають одну неприємну особливість рознімної форми для випічки - рідке тісто з неї починає протікати. Щоб такого не сталося форму потрібно акуратно застелити пергаментним папером. Причому папір слід розподілити тільки на дно - і тут же зверху надіти бортик форми. Зайвий папір обрізається і в підсумку тісто не випливає.

До речі, важливо ще стежити за тим, щоб дана річ не деформовані. Не слід після розпеченої духовки замочувати форму в холодній воді. Різкі перепади температур можуть зіпсувати її.

Відео: Форма для випікання своїми руками

Кожна форма гарна по-своєму. Важливо розуміти для яких цілей вона буде використовуватися і на підставі цього зробити свій вибір. У будь-якому випадку ніколи не буде зайвим мати на кухні відразу кілька різних форм - таким чином, процес приготування будь-якої їжі буде приємним, а готові страви принесуть масу задоволення і насолоди.