Зелені пельмені з лососем

Відео: Зелені пельмені з лососем від Покашеварім. Діти оцінять!

Зелені пельмені з лососем


СКЛАДОВІ

  • Для тесту:
  • пшеничне борошно - 600 г
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 1 стакан
  • сіль дрібна морська
  • великий пучок петрушки - 1 шт.
  • Для начинки:
  • філе лосося - 500 г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • лимон
  • сіль

Відео: Пельмені з судаком і лососем

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Петрушку ретельно вимити й обсушити. Помістити в чашу блендера, додати 3 ст. л. води і подрібнити в пюре.

крок 2

Борошно просіяти в миску, додати сіль, яйце, воду, що залишилася і пюре з петрушки. Вимісити тісто, накрити вологим рушником і залишити на 30 хв.

крок 3

У каструлі закип`ятити воду, підсолити. Покласти філе лосося і варити 15 хв. Цибулю і часник очистити і подрібнити. Філе вийняти з каструлі, дати трохи охолонути, потім розім`яти виделкою в пюре. Додати цибулю, часник і сік лимона. Посолити, поперчити, перемішати.

крок 4

Тісто розділити на дві частини. Розкачати одну частину на присипаної борошном поверхні в тонкий пласт. Візуально розділити пласт навпіл. Укласти на одну половину по 1 ч. Л. начинки на відстані приблизно 3-3,5 см.

крок 5

Накрити другою половиною. Притиснути краю.

крок 6

Невеликим склянкою вирізати кружки з начинкою. Покласти пельмені на присипаний борошном тацю і поставити в холодильник. Розкачати тісто і зробити пельмені за тією ж технологією. Варити так, як описано в основному рецепті.

крок 7

Зелені пельмені з лососем готові.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже