Біла окрошка

Відео: Окрошка

Біла окрошка


СКЛАДОВІ

  • великий картопля - 2 шт
  • 1 л кефіру або кислого молока
  • мелений чорний перець за смаком
  • великий пучок редиски (10-12 шт.)
  • 5 яєць, зварених круто
  • 200 г карбонаду
  • 5 середніх огірків
  • великий пучок зеленої цибулі
  • сіль

Відео: Рибна Окрошка

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками, залити 2 склянками окропу, довести до кипіння, варити 5 хв. Зняти з вогню і остудити картопля в відварі. Зелену цибулю дрібно нарізати. Білу частину всипати в каструлю, додати сіль і жовтки.

крок 2

Розтерти товкачем до стану однорідної пасти, розвести відваром з картоплею. Огірки очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками.

крок 3

Редис розрізати навпіл, потім скибочками. Білки подрібнити, карбонад нарізати невеликими кубиками.

крок 4

Додати овочі, білки і карбонад в каструлю, влити кефір. Розмішати, приправити перцем, закрити кришкою, поставити в холодильник. Подавати холодної.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже