Окрошка куряча
Відео: Окрошка з курячої грудки на кефірі
СКЛАДОВІ
- картопля великий - 2-3 шт.
- редис - 10-12 шт.
- яйце - 2 шт.
- курка копчена - 500 г
- квас - 1 л
- цибуля зелена - 100 г
- кріп - 1 пучок
- петрушка свіжа нарізана - 0,5 пучка
- огірки малосольні - 4 шт.
- салат-латук - 1 качан
- хрін готовий - 2 ч. л.
- сметана - на смак
Відео: # 5 Смачна окрошка з м`ясом на кефірі / смачний рецепт від Людмили Борщ
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Картопля вимити, відварити в мундирі в злегка підсоленій воді. Злити воду, дати трохи охолонути. Очистити і нарізати невеликими кубиками. Зелена цибуля, кріп і петрушку вимити, обсушити й подрібнити.
крок 2
Скласти картоплю і зелень у велику миску, присипати сіллю, ретельно перемішати і злегка розім`яти товкачем.
крок 3
Яйця зварити круто, облити холодною водою і очистити від шкаралупи. Нарізати яйця і огірки невеликими кубиками. Редиску вимити, відрізати кінчики, натерти на крупній тертці. Салат вимити, обсушити і нарізати тонкою соломкою. З курки видалити шкіру, а м`ясо нарізати соломкою.
крок 4
Додати яйця, огірки, терту редиску і курку в миску з картоплею. Перемішати, при необхідності посолити.
крок 5
Квас змішати з хріном і влити в миску з нарізаними овочами.
крок 6
Розлити окрошку по тарілках, посипати салатом. Додати сметану за смаком.
крок 7
Окрошка куряча готова.
Поділіться в соц. мережах: