Холодець з індички
Відео: Дуже смачний холодець з індичкою і куркою (без желатину)
СКЛАДОВІ
- філе індички - 700 г
- масло рослинне - 2 ст. л.
- червоний грейпфрут - 2 шт.
- желатин в гранулах - 30 г
- лавровий лист - 1 шт.
- чорний перець горошком - 4 шт.
- яблучний сік - 600 мл
- сіль за смаком
- Для маринаду:
- лимонний сік - 1 лимон
- часник - 2 зубчики
- терта цедра лимона - 1 лимон
- оливкова олія - 3 ст. л.
- базилік - 2-3 гілочки
Відео: наваристий холодець з ІНДИЧКИ В мультиварці, РЕЦЕПТ холодцю # РЕЦЕПТИ ДЛЯ скороварки
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Грудки індички вимити, обсушити і нарізати скибочками. Часник очистити і подрібнити. Базилік промити і розібрати на листочки.
крок 2
Змішати в мисці лимонний сік, оливкова олія, часник, лимонну цедру і листя базиліка. Покласти скибочки індички в миску, перемішати, накрити і прибрати в холодильник на 2 ч.
крок 3
Желатин залити 0,5 склянки яблучного соку і відставити на 15 хв. Влити яблучний сік в сотейник, покласти лавровий лист, сіль і горошини перцю. Довести до кипіння і зняти з вогню. Дати постояти 10 хв. Лавровий лист видалити, додати набряклий желатин і розмішати.
крок 4
Грейпфрути очистити від шкірки і вирізати м`якоть з перегородок.
крок 5
Шматочки індички обсушити від маринаду і обсмажити в розігрітій олії, по 4 хв. з кожного боку. Приправити до смаку сіллю і перцем, дати охолонути.
крок 6
Влити в прямокутну форму 4 ст. л. яблучного соку з желатином і поставити в холодильник на 5 хв. Розкласти по черзі скибочки індички і грейпфрута. Влити сік, що залишився з желатином і поставити в холодильник до повного застигання.
крок 7
Холодець з індички готове.
Поділіться в соц. мережах: