Капуста кольрабі або «стеблевая ріпа»

Назва цієї капусти походить від давньоримського слова коулорапа, тобто стеблевая ріпа, що було пов`язано з наявністю стеблеплода, схожого на ріпу.

Відео: Котлети з капусти кольрабі

"Космічна" архітектоніка стеблеплід цієї капусти, що асоціюється з літаючими тарілками, дозволяє зайняти їй гідне місце серед інших видів капусти на партерному городі.

Ботанічна довідка

Капуста кольрабі (Brassica oleracea var.gongyoides, syn.B.caulirapa) - Дворічна трав`яниста рослина, висотою 30-110 см, який утворює в перший рік життя дуже коротке стебло (висотою 10-25 см) з округлим, плоско, овальним або оберненояйцевидні, блідо-зеленим, зеленим, фіолетовим від блідих до темних відтінків потовщенням - стеблоплоди. Листя розпростерті, ліровидне, сизувато-зелені. Квітки жовті, рідше кремові або белие- розпускаються на другий рік життя. Плоди - стручки. Батьківщина: ймовірно, відбувається з Стародавнього Риму.

Особливо декоративні сорти:

• `Violetta` (розетка діаметром 50-70 см, листя і стеблеплод пурпурно-фіолетові);

Відео: Салат «Кольрабіка» з Яблуком і Кольраби кулінарний відео рецепт

Використано фото сайту: oasemena.ru/produktion/semena

• `Блакитна Масляна` (черешки листя і стеблеплод червоно-фіолетові);
• `Деликатесная Блакитна` (дуже ранній, стеблеплод великий, пурпурово-фіолетового кольору, розташований високо над землею);
• `Schpek Blau` (великий стеблеплод і черешки листя пурпурно-фіолетові);
• `Gigant` (дуже великий стеблеплод, білувато-зеленого забарвлення);
• `Білий Делікатес` (стеблеплод білий) і ін.

Використано фото сайту: rozanbs.com

застосування

Капуста кольрабі - культивується овочеве, лікарська, декоративна рослина. У їжу вживають свіжі, відварені, мариновані стеблоплоди, особливо цінні для дитячого харчування.

Використовується при туберкульозі легенів, астмі, як засіб для профілактики раку прямої кишки.

Розміщення на дачі

Капуста кольрабі підтримує круглу тему і сизо-зелене або пурпурно-фіолетове гаму. Декоративна протягом всієї вегетації, але особливо в період формування стеблеплід. Схема посадки для ранніх сортів 25-30 х 10-15, 20-25 х 10-15, 20 х 15 см, для пізніх - 40-50 х 20-25, 30 х 20, 25 х 25 см, глибина загортання насіння 1 -2 см. Віддає перевагу суглинні, високородючі, неперезволожених грунту.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!