Капуста китайська - корисний цілорічний овоч

Відео: Пекінська капуста корисні властивості для схуднення

Ще восени на овочевому ринку в Ялті я побачила цю капустяну красуню в продажу. Кримські овочівники висівають її насіння ранньою весною і повторно - у другій половині літа, тому що при посіві в травні-червні вона швидко стрілку і зацвітає. Її скоростиглість, холодостійкість, невибагливість, можливість отримувати врожай протягом всього року в теплицях сприяють визнанню цієї капусти дедалі більшою кількістю овочівників.
Китайська капуста

Ботанічна довідка


Капуста китайська (Brassica chinensis) - Однорічна, рідко дворічна, в останньому випадку коренеплідні рослина, висотою 40-50 см, утворює розетку листя діаметром 20-40 см. Листя голі, світло-сіро-зелені або темно-зелені з синюватим відтінком, округлі або оберненояйцевидні, з гладкою або пухирчастої поверхнею, на довгих тонких або товстих, плоских або опуклих з нижньої сторони, білих, зелених, сіро або синьо-зелених, нерідко з восковим нальотом черешках. Качанів не утворює. Батьківщина: Східний Китай.

застосування


Капуста китайська - культивується овочеве, лікарська, декоративна рослина. У їжу вживають свіжі (салати), відварні (голубці, окрошки, супи, гарнір), квашені, мариновані, сушені листя (грубіші, ніж у капусти пекінської) і свіжі (салати), відварені або солоні черешки.




Цінна в дієтичному харчуванні хворих на серцево-судинними захворюваннями, виразкою шлунка і анемією. Є засобом для профілактики раку, очищає організм від шкідливих хімічних речовин.

Розміщення на дачі


Компактна бокаловидная розетка листя виділяє цей вид серед інших капусти і дає їй повне право зайняти гідне місце в капустяному феєрверку на партерному огороде- може використовуватися в якості бордюру, що обрамляє грядки або доріжки. Відстань між рослинами при рядовому способі посадки 25-30 х 10-15 см, глибина загортання насіння (на розсаду) 1-2 см. Вимоглива до родючості і вологозабезпечення грунту. Вона більш морозостійка, ніж пекінська капуста і стійка до хвороб і шкідників.

цікаво


Останнім часом все частіше зараховують до так званих нових азіатським листової капусти: коматсуну (родичку ріпи, в їжу вживають листя і черешки, перший урожай через 20 днів після посіву), Міцуно (листя філігранні, перисті, з капустяним присмаком), та-цой (родичку пак-чой, листя ложкоподібні утворюють красиву розетку), амчой (листя з гострим гірчичним смаком і з пурпуровим відтінком).

Відео: ПЕКІНСЬКА КАПУСТА КОРИСТЬ І ШКОДА | китайська капуста користь і шкода, пекінська капуста властивості

Амчой


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже