Кольрабі

кольрабі (Brassica gongylodes), Як і ріпа (Brassica rapa) Відноситься до сімейства хрестоцвітних, або капустяних (Brassicaceae), - Стеблеплод першої нагадує коренеплід другий лише зовні, округлої або злегка плескатої формою (5-15 см в діаметрі). (Втім, існує і гігантська кольрабі, завбільшки з великий капустяний качан.) Але на відміну від справжньої ріпи ріпка кольрабі формується не в землі, а над землею. І якщо її присипати грунтом, вона буде тягнутися вгору, змінюючи округлу форму на циліндричну. Колір же у кольрабі, як у капусти, - світло-зелений або фіолетовий. Але тільки зовні, всередині під тонкою шкіркою - біла, соковита, хрустка м`якоть, смачна і корисна.

Відео: Кольрабі тушкована в сметані з помідорами - відео рецепт

Кольрабі відома своїми дієтичними властивостями - за вмістом вітамінів (В, В2, В6, РР) кольрабі перевершує білокачанну капусту, а за кількістю аскорбінової кислоти - лимони та апельсини (90 мг вітаміну С в 100 г плоду).

Кольрабі - скоростиглий овоч - її ранні сорти дозрівають через 60-70 днів після сходів, пізні - через 80-100. Так що за сезон можна зібрати кілька врожаїв. Крім того, її висівають як повторну культуру, після збору ранньої зелені, салату, шпинату. Не варто тільки садити її після редису, так як вони належать до одного сімейства і захворювання і шкідники у них одні й ті ж.

Відео: Супер-їжа, яку ви не пробували. кольрабі

Ще одна корисна для наших широт якість кольрабі - холодостійкість. Її можна вирощувати практично в усіх кліматичних зонах - від тропіків до Крайньої Півночі.

Крім того, вона невимоглива до умов зростання: зростає на всіх типах ґрунту, менш вологолюбна, ніж кочення капуста.

І, нарешті, кольрабі дуже компактна, так що її можна використовувати в якості ущільнювача інших посадок, наприклад, пізніх сортів кочанной капусти, помідорів, огірків.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ПО ДОГЛЯДУ

Кольрабі - рослина досить невибаглива. Догляд полягає в прополюванні та розпушування грунту. Як правило, полив помірний, але в посуху - рясний.

Уражається хрестоцвітними блошками, попелиць, капустяної білявки і совками, капустяним мухами та трипсів.