Прибирання і зберігання кольрабі

Забирають кольрабі вибірково, коли стеблоплоди досягнутий діаметра 7-10 см. Переросли ріпки швидко грубіють - стають жорсткими, волокнистими і несмачними (це не відноситься до сортів гігантської кольрабі).

Відео: ОРГАНІЗАЦІЯ і ЗБЕРІГАННЯ на КУХНІ Тестуємо Лайфхак Мотивація на прибирання :) CookingOlya

Саме тому насіння кольрабі краще висівати протягом літа кілька разів, щоб завжди були свіжі, а не перезрілі стеблоплоди. До речі, листя кольрабі можна використовувати в їжу так само, як і листя звичайної капусти.

Восени урожай пізньостиглих сортів кольрабі прибирають до заморозків. Його можна покласти на зберігання. У приміщенні з температурою 0-1 ° С і вологістю повітря близько 45% плоди зберігаються 3-5 місяців.