Як швидко і красиво прикрасити паску

Яке свято Пасхи без паски! Сьогодні приготувати традиційне ласощі можна в духовці або за допомогою побутових приладів. Але як прикрасити паску? Адже він повинен бути не тільки смачним, але і апетитним, яскравим, що піднімає настрій. Досвідчені кулінари пропонують кілька простих способів, що дозволяють надати випічці привабливий вигляд.

Розглянемо, як приготувати паску в мультиварці і прикрасити його відповідно до свята.

Рецепт і алгоритм виготовлення паски

Незважаючи на те, що процес випічки буде довірено багатофункціонального кухонного обладнання, тісто для паски виготовляється вручну. Багато господинь використовують перевірені роками рецепти, які однаково хороші і для мультиварки, і для духової шафи.

Щоб паска був пишним, високим і по-справжньому святковим, підготуємо такі інгредієнти:

• 1 склянки молока;
• 5 штук. курячих яєць;
• 175 г вершкового масла;
• 2/3 склянки цукрового піску;
• щіпку солі;
• по 0,5 ч. л. меленої кориці і мускатного горіха;
• 150 г цукатів або родзинок;
• 4 склянки борошна;
• 50 г свіжий дріжджів;
• 150 г рослинного масла.

Потім ставимо регулятор мультиварки на «підігрів» і залишаємо на 5 хвилин. В цей час готуємо суміш для опари: в теплому молоці (близько 45^проС) розчиняємо дріжджі, 1 ст. л. цукрового піску і 4 ст. л. муки. Переливаємо в чашу приладу і залишаємо до появи густої піни.

Відео: Прикраса пасхальних пасок. Глазур для кулічей.Красівая випічка

Поки опара підходить, готуємо тісто для випічки великодніх пасок. Відокремлюємо жовтки від білків і збиваємо їх з цукром. Білки потрібно перекласти в герметичну ємність і поставити в прохолодне місце. Вони знадобляться нам для прикраси випічки.

За ложці додаємо в жовткову масу розтоплене вершкове масло, добре перемішуємо. Вводимо сіль, мускатний порошок і корицю. Основа для тесту готова, перекладаємо її в широку ємність і з`єднуємо з підійшла опарою. Потім засипаємо в масу пшеничне борошно, добре перемішуючи кожну порцію. Щоб тісто не прилипало до рук, поруч з мискою потрібно поставити мисочку з рослинним маслом і змочувати в ньому пальці в міру необхідності.

У процесі приготування додаємо в субстанцію родзинки або цукати. Добре вимісити тісто для паски має мати однорідну консистенцію і приємний рівний колір.

Наступний етап - завантаження тесту в мультиварку. Тут можна скористатися 2 варіантами: спекти один великий паску або кілька маленьких. З даної кількості тесту в приладі зі стандартним обсягом чаші в 4,5 л можуть вийти 5 невеликих пасок. Господині рекомендують заздалегідь підготувати паперові стаканчики, в які і будуть закладатися шматочки тіста.

Ділимо субстанцію на 5 рівних частин, поміщаємо кожну в стаканчик, встановлюємо в чашу мультиварки. Переводимо пристрій в режим «випічки» при 180^проС. Якщо прийнято рішення спекти один великий паску, змащуємо чашу рослинним маслом і перекладаємо в неї все тісто без залишку. Але не забуваємо стежити, щоб тісто не перевищувало обсягу в чаші, інакше верхівка піднявся паски прилипне до кришки мультиварки.

Для виготовлення великодньої випічки в приладі буде потрібно близько 100 хвилин. Перевертати виріб не потрібно.

прикраса паски

Коли випічка буде залучена з мультиварки і охолоджені, необхідно задуматися про те, як прикрасити паску. Існує 3 варіанти, але при бажанні можна задіяти всі свої творчі здібності і створити шедевр кулінарії, помістивши на святковий паску і фігурки з цукрової мастики, і шматочка мармеладу.

При нестачі часу або любові до мінімалізму можна просто присипати випічку цукровою пудрою. Засипаємо речовина в дрібне ситечко і рівномірно розподіляємо його по верхівці паски. Особливо ефектно така прикраса буде виглядати на рум`яному, яскравому виробі.

Другий варіант прикрашання великодніх пасок передбачає використання яєчних білків. Дістаємо їх з холодильника, відокремлюємо приблизно 2-3 штуки. Змішуємо з 1 склянкою цукру, пакетиком ванілі і 1 ч. Л. лимонного соку. Збиваємо в густу піну. Покриваємо вироби пишними білими шапками, які можна залишити для сушіння в природних умовах або помістити на кілька хвилин в розігріту духовку. Глазур прикрашаємо різнобарвною кулінарної присипкою.

Для прикраси пасок на Великдень можна використовувати спеціальні кондитерські олівці, які продаються у великих супермаркетах. В даному випадку процес підготовки святкової страви буде дуже цікавий для молодших членів сім`ї. Кожна дитина зможе проявити свої творчі здібності, розмалювавши застиглу глазур променями, сонечками, квітами, ягідками, курчатами і іншими зображеннями.

Якщо ви приготували кілька пасок, роботи вистачить на всіх. Показати своє мистецтво зможуть і діти, і мама, і тато, і бабуся з дідусем. Паски, зроблені з любов`ю і гарним настроєм, стануть кращою прикрасою святкового столу!

Відео: How to decorate Easter nice and easy