Закуска з баклажанів
Відео: Найсмачніша закуска з баклажанів (гостра)
СКЛАДОВІ
- баклажани - 1 кг
- різнокольорові солодкі перці - 5 шт.
- часник - 2 головки
- гострий зелений перчик - 1 шт.
- томатний сік - 1,5 л
- рослинне масло - 1 склянку
- 6% -ний оцет - 0,5 склянки
- цукор - 0,5 склянки
- сіль - 1 ст. л.
Відео: Пікантна закуска з баклажанів
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Часник очистити, з гострого перчика видалити насіння і перегородки. Закип`ятити у великій каструлі томатний сік з сіллю, цукром, олією і оцтом. Пропустити перчик і часник через м`ясорубку, додати в томатну суміш і довести до кипіння.
крок 2
З солодкого перцю видалити серцевину, м`якоть нарізати соломкою. Баклажани вимити, нарізати півкругами. Покласти овочі в каструлю з соком і варити на маленькому вогні під кришкою 35-40 хв.
крок 3
Розкласти закуску в стерилізовані банки.
крок 4
Закуска з баклажанів готова.
Поділіться в соц. мережах: